Азиатик
Если вы соскучились по взрыву вкусов, то вам точно в Asiatique.
Ресторан, номинированный на лучший ресторан осени 2020. Давно не пробовала настолько ярких сочетаний.
Итак:
Масло сливочное подается с листами нори - комплимент от заведения.
Суши болл с лососем и тунцом. Сладковатый рис, под рыбкой васаби, сама рыба как тунец, так и лосось на 4/5. Хотелось бы более жирный лососик.
Креветки васаби с авокадо гриль. Нежное блюдо с острым характером. Хрустящая панировка, упругие креветки. Отлично.
Кушияки. Кальмар с йогуртовым соусом васаби и юдзу терияки. Бомба!!! Нежный кальмар с ядреным соусом (макали креветки в этот соус, было просто супер).
Тартар из говядины с хрустящим рисом и кремом из копченого манго. Сладкий соус манго, немного риса и говядина не тщательно прорезанная (попадались не прорезанные волокна). Too much соуса, он перебивает весь вкус мяса. Но свежо, учитывая, что тартар из говядины как правило одна из тяжелых закусок, тут все в балансе, останется место съесть еще что-то.
Тартар из тунца.
Обратите внимание: Тирамису как в ресторане. Легко и быстро..
Тартар подается с мелко нарезанным авокадо, так и пеной. Тоже очень много вкусов. Спасает рисовая форма, в которой подается блюдо.
Лепешка с пряной уткой хойсин. Супер-пупер волокна уточки с соусом хойсин (идеальный соус унес меня в далекий Китай, откуда я до сих пор помню вкус той самой утки...) однозначное да! Но будьте готовы, что лепешки настолько жирное, что масличко так и течет по рукам.
Между подачами предложили в качестве комплимента мороженое со спирулиной, кокосом и имбирем. Нежное мороженое с легким ароматом кокоса. Освежает полость рта на все 200%. Спасибо!!
На основное острая говядина с пак-чой и маслом клюквы. То, за чем я вернусь сюда. Нежнейший стейк средней прожарки с пюре из водорослей покорил меня основательно.
Общее впечатление двойственное. Возможно нужно прийти еще раз, чтобы сложилось окончательное мнение. Если вы не были, посвятите один вечерок этому месту. Расстроенными вы точно не останетесь.
Всем любви ❤️
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Паназиатский ресторан в Депо Asiatique.