Япония отличается большим разнообразием флоры и фауны, соответственно, кухня этой страны также отличается разнообразием. Японская кухня - это не только разнообразие и незаурядность блюд, но и эталон полезной пищи, которая продлевает жизнь. Именно поэтому в этой стране так много долгожителей. Каждое блюдо японской кухни - это маленький шедевр, который у нас принято считать экзотикой.
На сегодняшний день эта кухня пользуется популярностью не только в Японии, но и во всем мире. К ее главной особенности можно отнести внимание к мелким деталям, которое относится как к ингредиентам, так и к процессу приготовления. Большинство продуктов используются в свежем виде, поэтому можно почувствовать единство с природой. А подача блюд и сервировка стола не оставят равнодушным никого.
Все знают, что главный ингредиент у японцев - это рис в любом его виде.
Обратите внимание: Интересные факты о японской еде..
На втором месте находится рыба и различные морепродукты. Из самых распространенных приправ и соусов, в этой стране выделяют соевый соус и мисо. В национальной кухне японцев есть свои секреты, которые делают их блюда такими вкусными. К таким секретам можно отнести:- Для большей ароматности и душистости используются различные овощи;
- Во время готовки не используется сахар, так как он подавляет естественные вкусовые качества;
- Вместо обычного лука используется лук-порей или лук-шалот;
- Добавляются такие специи, как имбирь и чеснок;
- Из напитков японцы предпочитают зеленый чай без сахара, но со сладостями.
Одним из самых популярных японских блюд в России, можно считать лапшу. Разновидностей лапши очень много, но самое главное - это ее дополнительные ингредиенты. Обычно это мясо или морепродукты, а также овощи. В дополнение к ним подаются приправы и соусы, например, терияки. Многие суши-бары и рестораны предлагают своим посетителям меню японской кухни.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Дорогие читатели, ставьте лайки и подписывайтесь!) а так же переходите на мои соц сети:
инста https://instagram.com/lena_loliver?igshid=vikwjtxebtuh
вк https://vk.com/id240649443
группа в вк: https://vk.com/public203202836
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Особенности приготовления японской пищи.