ciao a tutti!
Сегодня готовим лёгкий летний салат Insalata di mozzarella e verdure al forno !
Салат с мацереллой и печёными овощами ?
Ингредиенты:
2 шарика моцареллы
2 маленьких болгарских перца
1 кабачок/цукини
4 бакинских помидора (помидоры должны быть большими, так что выбирайте самые самые)
2 ст. ложки песто из базилика
Оливковое масло
Соль, свежемолотый черный перец
Базилик
Приготовление:
1. Запекаем перцы на решетке в духовке на режиме «гриль» до темных подпалин. Затем положите в миску, затяните пленкой, остудите и очистите перцы. Затем нарезаем мякоть небольшими кусочками;
2. Кабачок тонко нарезаем. Подпиките на сухой сковороде (в идеале на сковородке - гриль);
3. Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками - кругляшками. Также нарезаем и бакинские помидоры;
4. Выкладываем овощи слоями: делаем «подушечку» из помидор, затем выкладываем моцареллу; свернутые в рулетик мякоть перцев, чередуя с рулетками и кабачков; далее добавьте песто сверху блюда и полейте чуть чуть оливковым маслом! И обязательно украшаем базиликом
Приятного аппетита! ?✨
