Салат «Цезарь с креветками»

Ингредиенты на 4 порции:

* 400 гр. креветки 🍤.

* 2 куска хлеб белый 🍞.

* 6 шт. помидоры черри 🍅.

* 300 гр. листья салата 🥬.

* 3 ст. л. тертый сыр пармезан 🧀.

* 5 шт. яйца перепелиные или 2 шт. куриные яйца 🥚.

* 2 зубчика чеснок 🧄.

* 7 ст. л. масло оливковое 🍶.

* 4 ст.л. лимонный сок 🍋.

* 2/3 ст. л. вустерский соус 🫕.

* 1 ч. л. зернистая горчица 🍯.

* соль по вкусу 🧂.

Приготовление

Измельчаем чеснок, выкладываем в небольшую ёмкость. К чесноку добавляем оливковое масло. Перемешиваем. 

Готовим сухарики. С белого хлеба срезаем корочки. Мякоть нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду. Поливаем 1 ст. л. оливкового масла с чесноком и быстро обжариваем.

Обратите внимание: Салат Цезарь классический с курицей.

Оставляем сухарики остывать.

Подготавливаем креветки.  Если креветки  сырые их необходимо отварить и очистить. Варено-мороженые креветки предварительно разморозить. По необходимости очистить от панциря.  Подготовленные креветки  выкладываем в небольшую глубокую емкость и добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Листья салата режем крупными кусками или рвем руками. Выкладываем на блюдо для салата. 

Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам. По желанию их можно исключить или заменить куриными яйцами.

Помидоры черри разрезаем пополам.  Выкладываем яйца и помидоры  на тарелку с салатом. Сверху посыпаем 2 ст. л. тёртого сыра. 

Салат «Цезарь с креветками»

Готовим заправку. В оставшееся масло с чесноком добавляем вустерский соус, зернистую горчицу и 2 ст.л. лимонного сока. Перемешиваем. 

Заправляем подготовленные ингредиенты на блюде соусом и аккуратно перемешиваем.

Замаринованные креветки быстро обжариваем на сковороде. Выкладываем сверху на заправленный салат. Посыпаем сухариками и 1 ст. л. тёртого сыра.

Салат готов. 

Приятного аппетита! 😋

Разнообразные рецепты в нашем Instagram. Присоединяйтесь. 

https://www.instagram.com/vatrushkiny_postryapushki 

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Салат «Цезарь с креветками».