Маринованные шампиньоны на зиму: простой рецепт вкусной заготовки

Приготовить ароматные и аппетитные маринованные шампиньоны в домашних условиях под силу каждому. Конечно, существуют экспресс-методы, позволяющие получить готовое блюдо уже через несколько часов, однако в этой статье мы сосредоточимся на классическом способе заготовки грибов на зиму. Такие пикантные, хрустящие и упругие грибочки станут не только прекрасной самостоятельной холодной закуской к любому столу, но и отличной основой или дополнением для множества салатов и других блюд.

Что потребуется для приготовления

Для создания этой вкусной заготовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 1 кг (свежие, некрупные грибы лучше всего подходят для маринования).
• Маринад (рассчитан на 1 литр воды):
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 1,5 столовые ложки
  • Гвоздика — 2 бутона
  • Перец черный горошком — 4-5 штук
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Чеснок — 4-5 зубчиков (очищенных)
  • Уксус 9% — 90 мл (добавляется в конце приготовления маринада)

Этот базовый рецепт можно варьировать, добавляя по вкусу семена кориандра, душистый перец или веточки укропа для придания разных оттенков аромата.

Если вам пришелся по душе этот способ заготовки грибов, возможно, вас также заинтересует другой популярный рецепт с нашего сайта — жареные креветки, которые готовятся невероятно быстро и станут изысканным угощением!

Простой рецепт овощного рагу для начинающих

Низкокалорийное творожно-ягодное мороженое: рецепт и приготовление

Ароматный цельнозерновой хлеб на тёмном пиве с базиликом: рецепт и секреты приготовления

Классический жульен с курицей и грибами: пошаговый рецепт с соусом бешамель

• Печеночный рулет: диетическая закуска с творожным сыром
• Классическая селедка с картошкой и луком: пошаговый рецепт с фото