Необходимые ингредиенты
Для приготовления этой питательной запеканки вам потребуются следующие продукты:
- Филе грудки (индейка или курица) - 400 грамм
- Рис - 50 грамм
- Кабачок - 1 штука среднего размера
- Сметана 15% жирности - 90 грамм
- Твёрдый сыр - 90 грамм
- Специи и приправы по вашему вкусу: соль, чёрный перец, паприка, итальянские травы, сушёный лук, сушёный томат, сушёная петрушка.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка основы: Филе птицы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Рис отварите до полуготовности — примерно 10 минут после закипания. Соедините фарш с рисом, добавьте соль, перец, итальянские травы, сушёный лук и морковь. Тщательно перемешайте.
2. Формирование запеканки: Кабачок нарежьте тонкими кружочками. Возьмите форму для запекания и выложите первый слой из кружочков кабачка. Сверху равномерно распределите подготовленную мясо-рисовую смесь. Накройте фарш вторым слоем кабачка.
3. Заливка и запекание: Смешайте сметану с небольшим количеством воды и специями — паприкой и сушёным томатом. Полученной смесью залейте запеканку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму на 1 час.
4. Финальный штрих: По истечении часа достаньте запеканку, равномерно посыпьте её тёртым сыром и верните в духовку ещё на 15 минут. После этого выключите духовку, но не вынимайте блюдо сразу — дайте ему постепенно остыть внутри. Это сделает запеканку более сочной и позволит сыру лучше закрепиться.
Обратите внимание: Если вы любите запеканки, вам также может понравиться нежный рецепт творожной запеканки.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ОБЕД ИЛИ УЖИН.
