Готовим торт “Черный лес” по пошаговому рецепту.

Вкусный, сладкий и не очень сложный в приготовлении.

Дорогие читатели, сегодня мы научимся готовить торт "Черный лес". Он отлично подойдет для празднования какого-нибудь праздника или для простого чаепития, когда вам захотелось чего-то более сложного, чем печенье.

Что нам понадобится :

Для теста :

175 г размягченного сливочного масла + для смазывания
175 г сахара
6 яиц (отделить белки от желтков)
125 г муки
0,5 ч.л. пищевой соды / разрыхлителя
75 г какао

Для пропитки :

4 ст.л. сахара
4 ст.л. кипятка
2 ст.л. коньяка ( для запаха)

Для прослойки и украшения :

400 мл жирных сливок
2 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя сливок
400 г вишен без косточек
4 ст.л. вишневого джема
125 г шоколадной стружки

Порядок действий :

Взбить масло и сахар в светлую массу.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Вбить желтки по одному. Туда же просеять муку, соду и какао, смешать и отложить.
В другой миске отделенные белки взбить в плотную пену ( очень важно, чтобы к белкам не попало ни кусочка желтка, иначе они не взобьются ). Вылить белки в тесто и аккуратно перемешать ложкой.
Переложить в круглую форму диаметром 22 см, смазанную маслом. Выпекать в духовке при температуре 170°C 35-40 минут, до готовности. Оставить остужаться.
Растворить сахар в кипятке, добавить коньяк.
Взбить сливки с сахарной пудрой в течение одной минуты, добавить загуститель сливок, взбивать еще одну минуту.
Разрезать корж на 3 части. Пропитать первый корж, смазать двумя столовыми ложками джема, распределить по коржу 1/3 взбитых сливок, равномерно распределить треть вишен. Положить сверху второй корж. Повторить слои, завершив небольшим количеством сливок, и посыпать шоколадной стружкой.