Результат вас приятно удивит: ароматный, насыщенный и очень сытный суп, который идеально подходит для семейного обеда. Полный процесс приготовления можно посмотреть в видео, которое прилагается к рецепту.
Что понадобится для супа
Для приготовления этого простого, но очень вкусного супа на большую кастрюлю (около 4 литров) подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриные ножки — 2 штуки (примерно 40 рублей);
- Картофель — 6 средних клубней (около 10 рублей);
- Лук репчатый — 1 крупная головка (5 рублей);
- Морковь — 1,5 штуки (5 рублей);
- Свежие грибы (шампиньоны или другие) — 300 грамм (55 рублей);
- Вермишель (быстрого приготовления или обычная) — 150 грамм (15 рублей);
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок, около 20 грамм (10 рублей);
- Растительное масло для жарки — примерно 50 мл (5 рублей);
- Соль и перец — по вкусу;
- И главный секрет — хорошее настроение и желание порадовать близких!
Итоговая примерная стоимость всех продуктов для целой кастрюли супа — всего около 145 рублей, что делает рецепт не только вкусным, но и очень экономичным.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с обжарки овощей и грибов. Разогрейте на плите сковороду (лучше всего подойдет глубокая сковорода вок), налейте растительное масло, слегка посолите и поперчите. Пока сковорода нагревается, нарежьте грибы пластинками и отправьте их обжариваться. Затем нарежьте морковь тонкими кружочками или полукольцами и добавьте к грибам. Лук очистите, мелко нашинкуйте и отправьте в сковороду. Обжаривайте всё вместе примерно 5-7 минут, пока лук не станет золотистым, а грибы не подрумянятся.
Пока зажарка готовится, займитесь картофелем: очистите клубни и нарежьте их небольшими кубиками. В большую кастрюлю налейте около 3,5 литров воды и доведите до кипения. Переложите в кипящую воду содержимое сковороды (обжаренные грибы с овощами) и добавьте нарезанный картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Когда суп снова закипит, добавьте вермишель и варите на среднем огне около 10 минут.
Куриные ножки можно отварить отдельно или сразу в супе. Если варите в супе, через 10 минут после добавления вермишели аккуратно выньте их шумовкой, дайте немного остыть, затем отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите свежую зелень. Верните нарезанное куриное мясо в кастрюлю, добавьте зелень и варите суп ещё примерно 5 минут, gently помешивая, чтобы вермишель не прилипла ко дну.
Готовый суп получается невероятно ароматным, с насыщенным грибным бульоном и сытной вермишелью. Дайте ему немного настояться под крышкой — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
#мужиквсегдаготовитвкусно #готовимдома #домашняякухня
#Россия #Москва #СанктПетербург #Екатеринбург #Челябинск #Волгоград #Уфа
