Хотите приготовить вкусную пиццу, но нет времени на долгое замешивание теста и разогрев духовки? Этот рецепт создан для вас! Мы приготовим аппетитную пиццу прямо на сковороде всего за 10 минут. Рецепт рассчитан на две порции, что идеально для быстрого перекуса или ужина на двоих.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления вам понадобятся простые продукты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Всё готовится из базовых ингредиентов.
- Сметана — 4 ст. ложки (основа теста)
- Майонез — 4 ст. ложки (для теста и смазывания начинки)
- Яйцо куриное — 2 шт. (связующий компонент для теста)
- Мука пшеничная — 9 ст. ложек (для формирования теста)
- Колбаса (или ветчина, сосиски) — 100 гр.
- Помидор свежий — 1 шт. (среднего размера)
- Сыр твёрдый тёртый (типа российского, гауда или моцарелла) — 150 гр.
- Масло растительное — для смазывания сковороды.
Пошаговый рецепт приготовления
- Приготовление теста. В глубокой миске тщательно смешайте сметану, майонез и яйца. Постепенно вводите муку, перемешивая до однородности. Консистенция готового теста должна быть жидкой, похожей на густую сметану — оно будет легко выливаться на сковороду.
- Формирование основы. Разогрейте сковороду (желательно с толстым дном и крышкой) на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и равномерно распределите его. Аккуратно вылейте подготовленное тесто, разровняв его по дну. Это будет основа нашей пиццы.
- Подготовка и выкладка начинки. Колбасу и помидор нарежьте тонкими ломтиками, кубиками или соломкой — как вам больше нравится. Равномерно распределите начинку поверх жидкого теста.
- Добавление сыра и майонеза. Для сочности слегка смажьте начинку майонезом (можно использовать сеточку или просто полить). Затем обильно посыпьте всё тёртым сыром — он создаст ту самую аппетитную тягучую корочку.
- Процесс выпекания. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на среднем огне. Это позволит тесту пропечься, а сыру — равномерно расплавиться.
- Завершение и подача. Как только сыр полностью расплавится и слегка подрумянится, выключайте огонь. Дайте пицце постоять под крышкой 2–3 минуты — так она «дойдёт» и её будет легче нарезать. Подавайте горячей, нарезав на порционные кусочки.
Готово! Приятного аппетита! Такая пицца получается нежной, сытной и очень быстрой в приготовлении. Экспериментируйте с начинкой, добавляя кукурузу, грибы, оливки или зелень.
