Самые Вкусные Салаты На Новый Год!

Всем привет. Новый год на носу, а это значит море салатиков на столе ждёт каждого! Я вам подобрал топ 10 самых вкусных новогодних салатов. С вами Ленивый Повар, начинаем!

1. Салат "Подсолнух"

Самые Вкусные Салаты На Новый Год!
Источник: http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/podsolnuh.jpg

Ингредиенты (на 2 тарелки):

  • 2 копченых куриных филе;
  • 400 г свежих шампиньонов;
  • 300 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 большая банка маслин без косточек (0,5 л);
  • чипсы «Прингл» (1 средняя пачка);
  • можно добавить зелень петрушки, укропа, листья салата для украшения;
  • немного растительного масла для жарки.

Рецепт праздничного салата "Подсолнух" с чипсами "Принглс" и маслинами

Отвариваем вкрутую яйца (10 минут с момента закипания). Обжариваем на растительном масле промытые и нарезанные шампиньоны около 15 минут. Все остальные ингредиенты нарезаем небольшими кубиками и начинаем выкладывать слоями. Тарелку лучше взять большого диаметра, чтоб поместились и лепестки подсолнуха. Выкладываем куриное филе и лук. Выкладываем грибочки. Они пустили сок на сковороде, так что салат не будет сухим. Если же грибы суховатые, можно предыдущий слой смазать майонезом. Затем выкладываем тертые на крупной терке яйца и хорошенько смазываем майонезом. Сверху натираем на крупной терке сыр. Разравниваем руками, придаем салату округлую форму. В завершении украшаем половинками маслин без косточек, начинаем их выкладывать по кругу от центра. Добавляем лепестки из чипсов. Салат "Подсолнух" готов!

2. Слоеный салат с курицей и грибами

Самые Вкусные Салаты На Новый Год!
Источник: https://img.povar.ru/uploads/af/74/be/17/sloenii_salat_s_kuricei_quotosenniiquot-529594.JPG

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) - 300 г;
  • Грибы шампиньоны - 300 г;
  • Лук - 150 г (1 среднего размера);
  • Яйцо - 4 шт.;
  • Сыр - 70 г;
  • Майонез, сметана или несладкий йогурт - 250 г;
  • Чеснок - 1-2 зубчика;
  • Горчица - 0.5 ч.л. без горки;
  • Соль по вкусу;
  • Черный молотый перец (свежий) по вкусу.

Рецепт слоеного салата

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве масла до полуготовности, чтоб он остался хрустящим. Пока ничего не солим и не перчим. Обжариваем промытые и нарезанные слайсами шампиньоны, затем отдельно нарезанное на кусочки куриное филе. Натираем на мелкой терке отваренные в крутую яйца и твердый сыр. Готовим заправку из майонеза  (или несладкого йогурта), горчицы, чеснока и свежей зелени. Ставим на большое плоское блюдо кондитерское кольцо, смазываем его внутри растительным маслом и выкладываем все подготовленные ингредиенты: вареные яйца, соус, хрустящий лук, солим и перчим, соус, куриное филе, чуть-чуть солим и перчим, соус, жареные шампиньоны, соус, сыр.

Заворачиваем пищевой пленкой и убираем на блюде в холодильник часа на 2. Перед подачей снимаем кольцо и украшаем. Приятного аппетита!

3. Салат цезарь с курицей

Самые Вкусные Салаты На Новый Год!
Источник: https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/195198/pub_5c378e6141a41d00aa91d73b_5c378e8fd5b1d100a95e646c/scale_1200

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 1 пучок салата Ромэн;
  • 3 средних помидора;
  • 50 г сыра «Пармезан»;

для гренок:

  • 3 ломтика вчерашнего батона без корочки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст.л. оливкового масла;

для соуса:

  • 2 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 2 ч.л. сока лимона;
  • 50 мл оливкового масла «Extra vergine»;
  • 50 мл рафинированного растительного масла;
  • 8 капель бальзамического уксуса;
  • прованские травы;
  • соль.

Готовим домашние крутоны или сухари из батона. Куриное филе промываем, обваливаем в сушеных травах и оставляем пропитаться примерно на 1 час в холодильнике. Затем обжариваем филе на оливковом масле с двух сторон до готовности. Остужаем и нарезаем филе. Слегка солим и перемешиваем. Соус для салата "Цезарь" готовится из сваренных всмятку яиц с добавлением оливкового масла, чеснока и натертого мелко сыра пармезан. Яйца добавляем в самом конце, взбиваем все блендером. Должен получиться однородный соус без комочков. Нарезаем помидоры черри, смешиваем их с листьями салата и сухариками. Сверху поливаем соусом. Вкуснейший салат готов!

4. Крабовый салат

Самые Вкусные Салаты На Новый Год!
Источник: https://kafesayan.ru/wp-content/uploads/2019/12/salat-krabovyi-s-risom-klassicheskii_1540140122_8_max.jpg

Ингредиенты:

  • 500 г крабовых палочек;
  • 1 небольшая (примерно 400 г ) пекинская капуста;
  • 0,5 л. банка кукурузы;
  • 4 яйца;
  • 300 г сыра твердых сортов;
  • 1 небольшая луковица;
  • майонез для заправки;
  • соль, перец по желанию.

Рецепт крабового салата

Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и очищаем. Нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками. Крабовые палочки лучше нарезать крупнее, чтоб они выделялись в блюде. Особый аромат салату придает твердый сыр. Его натираем на крупной терке. Переносим по мере нарезания все продукты в глубокую миску. Заправляем майонезом, солим и перчим, пробуя на вкус. Крабовый салат с капустой, кукурузой и сыром готов!

5. Морской салат

Самые Вкусные Салаты На Новый Год!
Источник: https://itsfood.ru/wp-content/uploads/2016/10/ssspng1437389040.png

Ингредиенты:

  • Мидии - 100 г
  • Креветки замороженные (неочищенные) - 300 г
  • Кальмар - 300 г
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Огурец свежий - 3 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Горчица - ½ ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Лимон для украшения ½ шт.

Рецепт морского салата

Кальмары отвариваем 1 минуту с момента закипания, очищаем и нарезаем. Креветки и мидии заливаем крутым кипятком, затем очищаем. Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем все ингредиенты (кроме креветок)  и складываем в глубокую миску. Заправляем майонезом, приправляем солью, перцем и лимонным соком. По вкусу можно добавить орегано, горчицу или вассаби. Украшаем  зеленым луком и подаем к столу. Салат с креветками, кальмарами и мидиями готов!

Всем приятного аппетита, и новогоднего настроения!