Вкусная закуска для любого повода
Предлагаем вам приготовить аппетитные чашки из слоёного теста с нежной начинкой из шпината, артишоков и трёх видов сыра. Это блюдо станет отличной закуской для фуршета, семейного ужина или дружеской вечеринки. Рецепт рассчитан примерно на 16 порций.
Ингредиенты для начинки
Для создания сочной и ароматной начинки вам понадобятся:
- 230 грамм сливочного сыра
- 3/4 стакана замороженного шпината (предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость)
- 1/2 стакана тёртой моцареллы
- 1/2 стакана сыра романо
- 1/2 стакана тёртого пармезана
- Банка сердечек артишока (400 грамм), нарезанных на четвертинки
- 1/4 стакана мелко нарезанного бекона
- 1/4 стакана сметаны
- 1 чайная ложка измельчённого чеснока
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (можно регулировать по вкусу)
- 1 чайная ложка сушёного базилика
Основа для чашек
Для формирования съедобных «стаканчиков» подготовьте:
- 1 упаковку готового слоёного теста (разморозьте согласно инструкции на упаковке)
Дополнительно (по желанию)
Для подачи можно использовать:
- Тёртый пармезан для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Первым делом разогрейте духовку до 200°C (или 400°F).
- В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты для начинки: сливочный сыр, шпинат, моцареллу, романо, пармезан, артишоки, бекон, сметану, чеснок, красный перец и базилик. Добейтесь однородной консистенции и отставьте миску в сторону.
- Раскатайте пласт слоёного теста при помощи скалки.
- Используя стакан или круглую форму подходящего диаметра, вырежьте из теста аккуратные круги. Повторяйте раскатку и вырезание, пока не используете всё тесто.
- Полученные круги из теста разместите в ячейках формы для маффинов, аккуратно сформировав «чашечки».
- Наполните каждую чашечку приготовленной начинкой примерно на 3/4 объёма, чтобы при выпекании содержимое не вытекало.
- При желании сверху можно посыпать закуску дополнительным пармезаном.
- Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Обратите внимание, что точное время и температура могут незначительно отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Готовые чашки аккуратно извлеките из формы и дайте им остыть в течение 10–15 минут перед подачей. Это позволит начинке немного «схватиться».
Подавайте тёплыми как самостоятельную закуску или с лёгким соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!
