Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого сытного и ароматного блюда вам потребуется следующий набор продуктов: картофель, куриное филе или бедрышки, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, качественный соевый соус, ваши любимые специи (например, паприка, чёрный перец) и растительное масло для жарки.
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки овощей. Очищенный картофель нарежьте аккуратными брусочками среднего размера, чтобы он хорошо прожарился. Лук нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Куриное мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Для сочности и лучшего вкуса слегка замаринуйте курицу в смеси специй или просто поперчите и посолите.
3. Возьмите сковороду с толстым дном, хорошо разогрейте на ней растительное масло и выложите картофель. Обжаривайте его на среднем огне до образования румяной корочки, периодически помешивая.
4. К почти готовому картофелю добавьте нарезанный лук. Продолжайте обжаривать всё вместе, пока лук не станет мягким и золотистым.
5. Следом отправьте к картофелю и луку мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте ещё пару минут, чтобы чеснок раскрыл свой аромат. Затем убавьте огонь и доведите картофель до полной готовности — он должен стать мягким внутри.
6. Пока картофель доходит, займитесь курицей. На другой хорошо разогретой сковороде обжарьте куриные кубики до аппетитной золотистой корочки со всех сторон.
7. К обжаренной курице добавьте оставшуюся часть лука (или свежую порцию, если хотите) и продолжайте готовить, помешивая.
8. Забросьте в сковороду с курицей чеснок и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут, чтобы ароматы соединились.
9. Финальный штрих для курицы — добавление соевого соуса. Влейте его, быстро перемешайте и обжаривайте ингредиенты буквально минуту. Соус карамелизуется и создаст вкусную глазурь на кусочках мяса.
Подача
10. Теперь соберите блюдо. На сервировочную тарелку горкой выложите ароматный жареный картофель. Вокруг него или сбоку разместите курицу в соевом соусе. Для особой нежности положите сверху на картофель кусочек холодного сливочного масла — оно растает от его тепла. Завершите презентацию, посыпав картофель молотым чёрным перцем.
Блюдо готово! Это прекрасный вариант для сытного семейного ужина. Приятного аппетита!
