Этот рецепт позволит вам приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи всего за 40 минут. Выход: 4 порции.
Ингредиенты и их стоимость
Для приготовления этого бюджетного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Фарш домашний — 500 грамм (примерно 136 рублей)
- Лук репчатый — 1 штука (около 8 рублей)
- Яйцо — 1 штука (из расчёта 73 рубля за десяток)
- Батон — 1 штука (примерно 27 рублей)
- Сыр плавленый «Дружба» — 1 штука (около 34 рублей)
- Хмели-сунели — по вкусу (можно заменить на любую любимую приправу)
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Общая примерная стоимость всех ингредиентов составляет около 278 рублей.
Пошаговый рецепт приготовления
- Приготовление фарша. В глубокой миске смешайте фарш с яйцом и размоченным в воде батоном. Добавьте приправу хмели-сунели (или другую по вашему выбору), соль и молотый перец по вкусу. Тщательно вымешайте массу до однородности.
- Формовка и обжарка котлет. Чтобы фарш не лип к рукам, смочите их водой. Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера, обваляйте каждую в муке и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- Приготовление сырной заправки. Пока котлеты обжариваются, приготовьте соус. Пропустите зубчик чеснока через пресс. Сыр «Дружба» нарежьте небольшими ломтиками или кубиками для лучшего плавления и смешайте с чесноком.
- Тушение. Выложите сырную смесь к почти готовым котлетам в сковороду. Влейте примерно стакан горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился, а котлеты дошли до готовности.
- Загущение соуса. В конце приготовления, чтобы соус приобрёл более густую, кремообразную консистенцию, добавьте в сковороду столовую ложку муки. Аккуратно перемешайте и потушите ещё пару минут.
Готово! Ароматные, сочные котлеты в нежном сырно-чесночном соусе можно подавать к столу. Отличным гарниром к ним станет картофельное пюре, макароны или гречка. Приятного аппетита!
