Снова здравствуйте! Сегодня мы приготовим вкусные и красивые фаршированные помидоры. Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар, ведь весь процесс состоит всего из трёх основных шагов.
Подготовка ингредиентов
Для начала соберём всё необходимое. Нам понадобятся: 9 средних помидоров, 500 граммов адыгейского сыра, по одному пучку зелёного лука, петрушки и укропа, полтора зубчика чеснока, 2,5 столовые ложки майонеза и соль по вашему вкусу.
Шаг 1: Подготовка помидоров
Возьмите помидоры и аккуратно срежьте верхушки, чтобы получились красивые «крышечки». С помощью чайной ложки или небольшого ножа осторожно удалите из помидоров внутреннюю мякоть с семенами. Будьте внимательны, чтобы не повредить стенки. Эту мякоть можно не выбрасывать, а использовать, например, для соуса, но в данном рецепте она нам не потребуется.
Подготовленные помидоры-«чашечки» переверните срезом вниз и выложите на бумажное или обычное кухонное полотенце. Это нужно, чтобы из них стек весь лишний сок, иначе начинка может получиться слишком жидкой. Оставьте их на 10-15 минут.
Шаг 2: Приготовление ароматной начинки
Пока помидоры подсыхают, займёмся начинкой. Адыгейский сыр натрите на мелкой тёрке и переложите в глубокую миску. Мелко порубите всю подготовленную зелень: лук, петрушку и укроп. Чеснок пропустите через чесночницу или очень мелко нарежьте. Добавьте зелень и чеснок к сыру. Заправьте смесь майонезом, посолите по вкусу и тщательно всё перемешайте до получения однородной, пластичной массы.
Шаг 3: Фаршировка и подача
Теперь осталось самое приятное! Аккуратно, с помощью ложки, наполните подготовленные помидорные «чашечки» сырной начинкой. Можно укладывать её плотно, формируя небольшую горку. Накройте каждый помидор срезанной ранее «крышечкой» для красоты. Блюдо готово к подаче! Эти фаршированные помидоры станут отличной холодной закуской на праздничном столе или лёгким летним ужином. Приятного аппетита!
