Национальный день сэндвича
Ежегодно 3 ноября отмечается Национальный день сэндвича — праздник, посвященный одному из самых популярных блюд в мире. Сэндвич, представляющий собой начинку между двумя ломтиками хлеба, стал символом быстрого и удобного питания.
Древние корни популярного блюда
Идея помещать начинку между кусками хлеба или в тесто уходит корнями в глубокую древность. Еще в I веке до нашей эры иудейский мудрец Хиллел Вавилонянин создал пасхальную традицию: он заворачивал смесь из тертых яблок, орехов и специй в мацу — пресный хлеб. Это блюдо символизировало страдания еврейского народа во время исхода из Египта.
В Средние века в Европе была распространена практика подачи тушеного мяса на больших ломтях черствого хлеба, которые служили одновременно и тарелкой, и частью трапезы. Хлеб пропитывался мясным соком, становясь сытным и вкусным дополнением, что также позволяло экономить дорогое мясо.
Рождение современного названия
Современное название «сэндвич» появилось в XVIII веке и связано с именем Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича. Этот английский аристократ был известным дипломатом, государственным деятелем и занимал пост Первого лорда Адмиралтейства. Интересно, что его имя носят не только бутерброды, но и Южные Сандвичевы острова в Атлантическом океане, открытые Джеймсом Куком.
Легенда о карточной игре
Согласно самой популярной версии, сэндвич в его современном виде был создан благодаря страсти графа Сэндвича к азартным играм. Заядлый картежник, он мог проводить за игровым столом целые сутки, не желая прерываться даже для приема пищи. Во время одной из таких длительных игр соперник графа возмутился, что тот пачкает карты жирными пальцами, когда ест мясо отдельно от хлеба.
Тогда находчивый граф приказал слуге подать ему ломтики ростбифа, помещенные между двумя кусками хлеба. Это простое решение позволило ему продолжать игру, не пачкая карты и не отрываясь от процесса. Другим игрокам такая идея понравилась, и они стали заказывать «то же, что у Сэндвича». Так родилось название нового блюда, которое быстро распространилось среди лондонских картежников, а затем и по всему миру.
Кулинарная революция
Это простое изобретение графа Сэндвича произвело настоящую революцию в питании. Сэндвич стал прообразом современного фаст-фуда — быстрой, удобной и сытной еды, которую можно употреблять буквально на ходу. Сегодня существует бесчисленное множество разновидностей сэндвичей: от классических с ветчиной и сыром до экзотических сочетаний, включая сладкие варианты с фруктами, шоколадом или джемом.
Сэндвич прошел долгий путь от простого перекуса азартного аристократа до всемирно признанного блюда, которое ежедневно употребляют миллионы людей по всей планете, отмечая 3 ноября его национальный день.
