Итак. Чтобы приготовить вареники с картошкой, нам понадобятся следующие ингредиенты:
По классике картофель очищаем, нарезаем на брусочки и варим:
Готовим тесто для вареников:
Перед формированием вареников:
Самое время формировать вареники и начинять из картофелем пюре:
Самое главное это пропорции. Если будет слишком много теста и мало начинки, то будет ощущение магазинных вареников. Если много начинки, то тесто может не выдержать и начинка выпадет наружу во время варки.
Готовые вареники с картофелем подаём со сметаной:
Готово!