Вкусный десерт без духовки
Хотите приготовить печенье, но не хотите включать духовку? Этот рецепт создан специально для вас! Мы предлагаем необычный вариант кокосового десерта с насыщенной шоколадной глазурью, который готовится без термической обработки. Всё, что вам понадобится — это блендер и морозильная камера. Идеально для осенних вечеров, когда хочется чего-то вкусного и уютного, но без лишних хлопот.
Ингредиенты
Для теста:
• 1 спелый банан (придаст сладость и свяжет массу)
• 15 фиников без косточек (для натуральной карамельной нотки)
• 1/4 стакана кокосового масла (около 60 мл)
• 1 чашка (около 100 г) тертого кокоса
Для шоколадной глазури:
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана меда (можно заменить кленовым сиропом)
• 1/4 стакана качественного какао-порошка
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Щепотка морской соли (подчеркнет вкус шоколада)
Приготовление
Шаг 1: Основа для печенья
Поместите все ингредиенты для теста в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчайте до получения однородной, пластичной массы. Если масса слишком сухая, можно добавить ложку воды. Затем переложите массу на противень, застеленный пергаментом, и сформируйте пласт толщиной примерно 2 см. Разровняйте лопаткой или мокрыми руками. Отправьте заготовку в морозильную камеру минимум на 30 минут, чтобы она хорошо застыла.
Шаг 2: Шоколадная глазурь
Пока основа охлаждается, приготовьте глазурь. Аккуратно растопите кокосовое масло на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности. Снимите с огня и тщательно смешайте венчиком с медом, какао-порошком, ванилью и солью. Должен получиться гладкий, блестящий шоколадный соус.
Шаг 3: Сборка и заморозка
Достаньте охлажденную кокосовую основу из морозилки. Равномерно распределите по всей поверхности теплую шоколадную глазурь. Снова уберите десерт в морозильную камеру для окончательного застывания минимум на 1-2 часа. Перед подачей дайте печенью немного постоять при комнатной температуре (5-7 минут), затем нарежьте на квадраты или прямоугольники.
