Этот проверенный рецепт творожных сырников — настоящее спасение для завтрака или полдника. Блюдо получается невероятно нежным, сытным и обязательно понравится как детям, так и взрослым. Его главный плюс — простота и доступность ингредиентов.
Почему этот рецепт особенный?
Сырники по этому рецепту — идеальный баланс вкуса и пользы. В основе — натуральный творог, который делает блюдо питательным и богатым белком. Рецепт очень гибкий: если вы следите за питанием, просто уменьшите количество сахара, и вы получите прекрасный диетический вариант. А благодаря творогу чувство сытости останется с вами надолго.
Ингредиенты
- Творог 9% жирности — 400 граммов (желательно брать рассыпчатый, не пастообразный).
- Куриные яйца — 1-2 штуки (количество зависит от размера и влажности творога).
- Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (регулируйте по своему вкусу).
- Щепотка соли — чтобы подчеркнуть сладость.
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки (часть пойдет в тесто, часть — для панировки).
- Ванильный сахар — половина чайной ложки для аромата.
- Растительное масло — для жарки (подойдет рафинированное подсолнечное или масло с нейтральным запахом).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной творожной массы. Лучше использовать вилку или лопатку.
Шаг 2: Добавление муки. Всыпьте в творожную смесь примерно 2 столовые ложки муки (можно с небольшой горкой). Снова хорошо перемешайте. Тесто должно получиться влажным, но достаточно плотным, чтобы из него можно было лепить.
Шаг 3: Формовка сырников. Мокрыми руками сформируйте из творожной массы аккуратные шарики. Слегка приплюсните их, чтобы получились круглые лепешки-сырники.
Шаг 4: Жарка. Обваляйте каждую заготовку в оставшейся муке. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите сырники и жарьте на среднем огне до появления красивой золотистой корочки с каждой стороны. Важно не делать огонь слишком сильным, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.
Подача и рекомендации
Готовые сырники лучше всего подавать горячими. Классическое дополнение — свежая сметана, которая идеально оттеняет нежный творожный вкус. Также прекрасно подойдет домашнее варенье, ягодный сироп или мед. Это блюдо станет любимым семейным завтраком или вкусным угощением к чаю.
Приятного аппетита вам и вашим близким от команды Home Cheff++!
