Всем доброго времени суток!
Любите готовить на своей кухне? Я -да. Но так было не всегда.
Сегодня поднимем тему готовки. Только речь пойдет не о ТОП-5 Рецептов за 5 минут: они помогут нам не остаться голодными, но ведь при этом проблема никуда не уйдет.
Поговорим о ситуации, когда вам надоело готовить, не хочется вкладывать в это силы, кажется, кулинарное вдохновение безвозвратно ушло и рецепты из серии "Обед-за-5-минут" - единственное спасение.
Почему? Что случилось? Что вдруг изменилось?
А поменяться может многое: образ жизни, количество домочадцев, место жительства: переезд из одной съемной квартиры в другую, возвращение в родительский дом или ожидание переезда в свое собственное жилье.
И вот вам не нравится ваша кухня (а может быть, что она даже не ваша!), ведь она старая/неудобная/маленькая/узкая.
"Мне не нравиться проводить здесь время, не то что готовить" - скажете вы. "Руки опускаются, какое-то бессилие перед этой кухней, и, кажется, она меня победила.
А что если сначала поменять не отношение к готовке, а отношение к кухне?
В работе организатора пространства кухня - один из самых частых запросов. Ведь на кухне собирается вся семья, чтобы провести время вместе. Часто именно на кухне женщина показывает, какая она хозяйка, она чувствует себя хозяйкой, проявляет любовь и заботу к близким.
Очень часто кулинарное вдохновение покидает нас, когда наша кухня перестает радовать и вдохновлять. И проявляется это очень просто:
На кухне нет порядка, она не организованна.
Спасибо, капитан очевидность, и как мне это поможет?)
Сейчас все расскажу!
Когда, чтобы приготовить свой фирменный пирог, надо по всем шкафам искать ингредиенты, все поверхности заняты тостерами и мисками, в духовке хранятся сковородки, а противень лежит на самой верхней полке, что аж без стремянки никак - вдохновение не придет.
Но когда ты точно знаешь, где лежит все необходимое для пирога, формы для выпечки лежат на отдельной полке, а рабочие поверхности и духовка свободны, то приготовить пирог - само собой разумеющиеся.
Именно так проявляет себя организованная кухня. Даже если результат не кажется очевидным, очень прошу: попробуйте поменять свое отношение к готовке через кухню!
1. Присмотритесь к вашей кухне. Вот дочитаете и идите на кухню! Посмотрите на нее в моменте. Без спешки. Без подготовки. Какая она? Довольны картинкой? Есть что улучшить? Тогда пора действовать прям сейчас!
2. Освободите столешницу. Посмотрите на рабочую поверхность: если она заставлена от начала до конца, и есть только мааааленький кусочек столешницы для готовки - готовить неудобно, о какой радости мы вообще говорим?)
Постарайтесь максимально освободить рабочую поверхность. Уйдет визуальный шум, кухня покажется более свободной и убранной, удобнее будет готовить, легче протирать.
3. Держите раковину пустой. Конечно, в течении дня накапливается грязная посуда, чашки с чаем гуляют по всему дому. Но когда ты с утра приходишь на кухню и видишь гору посуды - это сразу бесит. "День только начался, а я уже должна мыть посуду!"
Есть ли у вас привычка оставлять грязную посуду в раковине на ночь?
Если есть, то попробуйте разделаться с посудой перед сном. Это мелочь гарантированно порадует вас с утра (а может и первое вдохновение настигнет - завтраку быть! Ура!).
4. Начните с чего-то легкого. На кухне тысячи предметов и непонятно за что хвататься? Начните с чего-то простого и понятного. Например, со специй.
- Вытащите все специи из шкафчиков,
- Протрите шкафчик/контейнер, где они хранятся,
- Проверьте сроки годности,
- Выкиньте просроченные специи и те, что вам не понравились,
- Организуйте оставшиеся специи в контейнер или ЗИП-пакет.
Это реально просто, но порядок и организация хотя бы в одной категории придадут вам сил! Да и ощущение, что ты как супер-повар подсыпаешь травушки-муравушки в блюдо поднимает настроение!
Сила маленьких шагов творит чудеса, и так шаг за шагом, категория за категорией - вы будете делать свою кухню лучше! Отношение будет меняться - вдохновение появляться. Не откладывайте, пробуйте!
Я всегда считала себя "так себе кулинаром". Гуглила все рецепты мира и думала, что меня уже не спасти, и даже кулинарные курсы мне не помогут. Ведь я готовить не люблю. Но все поменялось, когда поменялось мое отношение к кухне.
У меня по-прежнему не все ужины - удачные, и не все рецепты из интернета получаются. Но теперь я не боюсь пробовать и наслаждаюсь процессом❤
Так что, пожалуйста, дайте своей кухне шанс! Она отплатит вам улыбкой и вы станете улыбаться чаще.
