Хотите порадовать близких домашней выпечкой, но не готовы тратить на это полдня? Этот рецепт идеально подойдет для вас! Мы расскажем, как приготовить нежное и хрустящее слоеное печенье, которое станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию. Весь процесс, от начала до готового лакомства на столе, займет не более 20 минут активного времени.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (готовое, бездрожжевое). Количество упаковок зависит от того, сколько печенья вы хотите испечь. Обычно одной стандартной упаковки достаточно для большой порции.
- Сахар (песок или крупный, для посыпки). Количество регулируйте по вкусу — кто-то любит сладкую корочку, а кто-то предпочитает менее сладкую выпечку.
- Яичный желток (1 шт.) — нужен для смазывания, чтобы печенье получилось румяным и глянцевым.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
- Подготовка теста. Если тесто было в морозилке, дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке.
- Раскатка. Аккуратно раскатайте каждый пласт теста на присыпанной мукой поверхности. Не нужно делать его слишком тонким — достаточно немного увеличить площадь для удобства вырезания фигурок.
- Формовка. С помощью формочек для печенья вырежьте из теста фигурки. Идеально подойдут звездочки, цветочки или сердечки. Постарайтесь сделать заготовки разного размера: большие, средние и маленькие.
- Сборка. Это самый творческий этап! Выложите на противень, застеленный пергаментом, самую большую фигурку. Сверху на нее аккуратно положите фигурку поменьше, сместив ее так, чтобы лучи звезд или лепестки цветов не совпадали, а создавали красивый объемный узор. Можно собрать 2-3 слоя.
- Смазывание. Взбейте вилкой яичный желток с чайной ложкой воды или молока. Аккуратно смажьте им верхний слой печенья. Это придаст выпечке аппетитный золотистый цвет и глянцевый блеск после выпекания.
- Выпекание. Щедро посыпьте печенье сахарным песком. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте печенье на среднем уровне около 15-20 минут, до появления равномерного золотистого оттенка.
Приятного аппетита!
Дайте печенью немного остыть на решетке — тогда оно станет максимально хрустящим. Подавайте к чаю, кофе или какао. Такое печенье не только очень вкусное, но и выглядит эффектно, как от кондитера. Приятного чаепития!
