Девичник в моем понимании – это веселые посиделки с подругами, конкурсы и смех, разговоры, а также угощение вкусными блюдами, легкими винами и коктейлями. Потрясающие закуски и яркие десерты дополнят встречу и помогут устроить прекрасный отдых.
Как составить меню для девичника? В первую очередь, нужно определиться с количеством подруг, и уже после этого будет проще составить меню для фуршета на девичник и план праздника. Помещение для девичника лучше выбирать со светлым оформлением, тогда в нем будет приятно находиться. При выборе блюд важно знать, нет ли у подружек аллергии на определенные продукты или индивидуальных предпочтений. Со вниманием нужно отнестись к подругам, которые придерживаются вегетарианства или в данный момент сидят на диете, и подготовить блюда без мясных продуктов. Еще важно заранее определиться с напитками: подобрать алкогольные и прохладительные, приготовить чай, морс. Блюда нужно подготовить питательные, но в то же время легкие и красивые. Вот таким получился мой стол для уютных посиделок с подругами. Но, обо всем по порядку.
Тарталетки с салатом "Дары моря"
Для всех любителей морепродуктов этот салат просто находка. Нежный, сочный, но в то же время сытный. Разнообразие вкусов морепродуктов просто замечательно сочетается со свежестью огурца и мягкой структурой спелого авокадо. Обязательно попробуйте - это просто восхитительный салат, который сразу придется по душе. Я подавала его в тарталетках, но его можно поставить на стол и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- спелый авокадо 1 шт.
- огурец большой 1 шт
- 2 вареных яйца
- ассорти морепродуктов
- крем-паста "Антарктик криль" 1 баночка
- тарталетки
- листья салата
Приготовление:
1. Огурец нарезать мелкими кубиками (0,5 см грань)
2. Авокадо почистить, нарезать кубиками
3. Яйца, сварить, почистить измельчить кубиками
4. Морепродукты отварить до готовности, нарезать небольшими кусочками. (Можно взять готовые морепродукты в масле, масло слить, морепродукты измельчить)
5 Смешать все ингредиенты, заправить крем пастой
6. Дно тарталетки застелить листом салата и выложить получившуюся смесь.
7. Украсить по желанию
Салат "Коралловое царство"
Этот салатик просто находка для всех сидящих на диете, так как основной ингредиент в нем это цветная капуста. Очень неожиданную и нежную компанию ей составляют кедровые орешки, сладкий болгарский перец и кусочки карбонада. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
- цветная капуста 300 гр
- карбонад 100 гр.
- болгарский перец 1 шт.
- кедровые орешки 50 гр.
- нежирный йогурт
- розмарин
Приготовление:
1. Капусту разобрать на соцветия, на несколько секунд опустить в кипяток. мелко нарубить.
2. Карбонад нарезать кубиком.
3. Перец нарезать кубиком.
4. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета
5. Смешать все ингредиенты, заправить мелко порубленным розмарином и нежирным йогуртом.
Финики с сыром
Очень оригинальное сочетание для закуски. Главное условие для успеха в его приготовлении - это контраст вкусов. Яркий вкус сыра горгонзола и сладость финика просто созданы для гурманов.
Приготовление:
1. Финики вымыть, надрезать с одной стороны и вынуть косточку.
2. Сыр растереть , смешать с ложкой сливок для однородной массы.
3. Внутрь финика положить кусочек грецкого ореха и сырную массу
Канапе с креветками
Вся прелесть этой закуски в простоте приготовления, но сочетание вкусов просто умопомрачительное.
Приготовление:
1. Креветки обжарить на растопленном сливочном масле с добавлением прованских трав, чеснока и соли. Готовые выложить на салфетку.
2. Твердый сыр нарезать крупными кубиками.
3. Болгарский перец, вымыть, почистить, порезать крупными квадратами
4. На шпажку нанизать по очереди креветку, перец, сыр.
Сырный рулет
Состав этой закуски очень простой и доступный, взят за основу всем известный французский салат.
Приготовление:
1. Сыр нарезать пластом. (в него потом будем заворачивать закуску)
2. Яйца, отварить, почистить, натереть на мелкой терке
3. Морковь помыть, почистить натереть на мелкой терке
4. Яблоко помыть, почистить натереть на мелкой терке
5. Грецкие орехи измельчить
6. Смешать яйца, яблоки, морковь, посолить, заправить ложкой домашнего майонеза
7. Выложить на пласт сыра начинку, посыпать тертыми орехами. Свернуть в рулет
8. Рулеты разрезать на порционные куски, сверку нанести сетку из бальзамического соуса
Канапе из моркови и сырного крема
Основу этого канапе составляют сырные рулеты смотри рецепт выше. Но дополнены они и украшены сверху кусочками обжаренной моркови и сырным кремом.
Приготовление:
1. Приготовить сырный рулет смотри рецепт выше.
2. Морковь, помыть, почистить, нарезать фигурные кусочки. Обжарить в сливочном масле с добавлением лодки меда соли и прованских трав.
3. Творожный сыр, посолить, добавить копченой паприки развести ложкой сливок до кремообразного состояния.
4. На рулет выкладываем лист салата, высаживаем из кондитерского шприца или пакета розочку из сырного крема, украшаем слайсом жареной моркови, закрепляем шпажкой.
Спасибо что дочитали до конца.
Если вам понравились мои рецепты, не забывайте ставить лайк и подписывайтесь на мой сайт "Книга любимых рецептов".