Ищете эффектное и вкусное блюдо для внезапного визита друзей или семейного ужина? Эти куриные крылышки в медово-соевом соусе станут настоящим кулинарным хитом! Они сочетают в себе хрустящую корочку, нежное мясо и насыщенный сладко-соленый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Что понадобится:
Для приготовления этого простого, но впечатляющего блюда подготовьте следующие ингредиенты:
1. Куриные крылышки – 1 кг.
2. Натуральный мед – 3 столовые ложки.
3. Соевый соус – 100 мл (лучше использовать классический, не светлый).
4. Специи: морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
5. Рафинированное подсолнечное масло – 30 мл для жарки.
6. Для подачи (по желанию): обжаренный кунжут или мелко нарезанный зеленый лук.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка крылышек. Крылышки промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Это важный шаг для получения аппетитной корочки. Разрежьте каждое крылышко по суставу на три части: «плечико», «среднюю часть» и «кончик».
Шаг 2: Обжарка. В сковороду с толстым дном налейте масло и хорошо разогрейте его на среднем огне. Выложите кусочки курицы кожей вниз и обжаривайте до легкого золотистого цвета, периодически переворачивая. В процессе обжарки можно слегка посолить, но помните, что соевый соус добавит свою соленость.
Шаг 3: Добавление меда. Когда крылышки подрумянятся, влейте в сковороду мед. Аккуратно помешивайте, чтобы каждый кусочек покрылся сладкой глазурью. Потушите в меду около 7-10 минут на небольшом огне. Вы заметите, как соус начнет карамелизоваться и приобретать красивый янтарный оттенок.
Шаг 4: Введение соевого соуса. Именно сейчас наступает время для соевого соуса. Рекомендуется добавлять его порционно: сначала 3 столовые ложки, дать блюду «встрепенуться» и через минуту влить оставшееся количество. Так соус лучше распределится. Общее количество – около 100 мл. Попробуйте соус и, если нужно, добавьте щепотку перца. Учтите, что разные марки соуса отличаются по солености и интенсивности вкуса, поэтому ориентируйтесь на цвет и консистенцию соуса в сковороде.
Шаг 5: Томление и подача. Уменьшите огонь до минимума и тушите крылышки еще 10-15 минут, пока соус не загустеет и не начнет красиво обволакивать мясо, образуя блестящую глазурь.
Советы по подаче
Подавайте горячими, щедро полив оставшимся в сковороде соусом. Это блюдо самодостаточно, но отлично сочетается с рассыпчатым рисом, отварной гречкой, картофельным пюре или свежими овощами. Перед подачей посыпьте обжаренным кунжутом для хруста и аромата.
Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты.
Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу в 8:00 утра!
Я в социальных сетях:
Instagram: https://www.instagram.com/eda_na123/
Tik Tok: https://cutt.ly/Mhlqt5O
Facebook: https://cutt.ly/Shk651l
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCOAIECmSoWHNvVVM1qQgaZA
