Современные духовые шкафы часто оснащаются телескопическими направляющими, однако далеко не все пользователи понимают, что это за система и в чём её преимущества. Давайте разберёмся, что представляют собой направляющие в духовке и какие их виды существуют.
Что такое направляющие в духовке?
Направляющие — это металлические элементы, встроенные в стенки духового шкафа. Их основная функция — служить опорой для противней, решёток и форм, а также обеспечивать их плавное перемещение внутри камеры для удобства пользователя.
Основные виды направляющих
- Стандартные (стационарные) направляющие
Это самый простой и распространённый вариант, представляющий собой приваренные к стенкам духовки металлические рёбра. Они позволяют переставлять противень на разные уровни в зависимости от режима приготовления. Главные плюсы — низкая стоимость и простота конструкции. Однако у них есть существенный недостаток: при перемещении противня возникает трение, которое со временем может повредить эмалевое покрытие стенок и привести к появлению коррозии.
- Съёмные направляющие
Такие направляющие выполнены в виде отдельных металлических прутьев, которые крепятся к внутренним стенкам. Их ключевое преимущество — возможность снятия для облегчения ухода за духовкой. Эмаль остаётся неповреждённой, а сами направляющие можно легко помыть, в том числе и в посудомоечной машине.
Обратите внимание: Быстро и вкусно. Дорадо запечённая в духовке..
- Телескопические направляющие
Это наиболее современный и удобный тип направляющих, который сегодня считается эталоном комфорта. Принцип их работы напоминает выдвижные ящики: чтобы достать противень, достаточно открыть дверцу и потянуть его на себя. При этом движутся сами полозья системы, а противень остаётся неподвижным относительно них. Движение получается очень плавным и лёгким, без риска повреждения внутреннего покрытия духовки.
Телескопические направляющие оснащены специальными упорами с двух сторон, которые надёжно фиксируют противень и предотвращают его случайное выпадение. Кроме того, такая система позволяет полностью выдвинуть противень и оставить его в таком положении за пределами духовки, что очень удобно при проверке блюда или его извлечении.
Преимущества и недостатки телескопических направляющих
Главное достоинство телескопических направляющих — максимальный комфорт и безопасность при эксплуатации духовки. Они обеспечивают плавный ход, защищают эмаль от истирания и исключают риск опрокидывания горячего противня.
Из относительных недостатков можно отметить лишь два момента: духовки с такими направляющими обычно стоят дороже, а процесс их мытья требует немного больше внимания. Для очистки духового шкафа направляющие необходимо снять. Важно помнить: мыть их в посудомоечной машине категорически запрещено, так как внутри системы находится специальная смазка (часто на силиконовой основе), которая обеспечивает лёгкое скольжение. Агрессивное воздействие моющих средств и высоких температур может её разрушить.
Таким образом, выбор типа направляющих — это вопрос личных предпочтений и приоритетов. Если для вас на первом месте стоит удобство, безопасность и долговечность внутреннего покрытия духовки, то телескопические направляющие станут отличным решением.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Про телескопические направляющие в духовке.
