Пищевая ценность на 100 грамм: 170 ккал, белки — 10 г, жиры — 6,5 г, углеводы — 19 г.
Ингредиенты для теста
Для приготовления ароматного морковного теста вам потребуется:• Морковь среднего размера — 1 шт. (примерно 100-120 г)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 80 мл
• Мука рисовая — 80 г
• Разрыхлитель теста — 8-10 г
• Сахар или сахарозаменитель — по вкусу
• Корица молотая — по вкусу
Ингредиенты для творожно-кокосовых шариков
Для сочной и нежной начинки подготовьте:• Творог — 180 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука рисовая (или другая на выбор) — 1 ст. л. (около 25 г)
• Сахар или подсластитель — по вкусу
• Кокосовая стружка — 15-20 г (рекомендуется для более выразительного вкуса и аромата)
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте венчиком яйцо с молоком до однородности.Обратите внимание: Творожно-яблочное чудо.
Добавьте морковь, натертую на мелкой терке, и тщательно перемешайте. Всыпьте рисовую муку, разрыхлитель, корицу и сахар. Замесите однородное тесто без комочков.2. Формирование шариков: Для начинки смешайте в отдельной емкости творог, яйцо, муку, сахар и кокосовую стружку. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
3. Сборка кексов: Силиконовые формочки заполните морковным тестом примерно на треть. В центр каждой поместите творожный шарик, затем аккуратно залейте оставшимся тестом так, чтобы шарик был полностью покрыт.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кексы 30-35 минут до золотистой корочки и готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Приятного всем аппетита!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Морковные кексы с творожно-кокосовыми шариками ??.
