Ищете блюдо, которое украсит праздничный стол или станет изюминкой семейного ужина? Эта сочная курица, запечённая в ароматном маринаде из мёда, чеснока и розмарина, покорит всех своей золотистой хрустящей корочкой и нежным мясом. Рецепт прост в исполнении, а результат впечатляет.
Ингредиенты
- Куриные бёдра без кожи – 6 штук
- Мёд – ½ стакана (примерно 125 мл)
- Сливочное масло – 3 ст. л.
- Чесночный порошок – 1,5 ст. л.
- Сушёный розмарин – 2 ч. л.
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка духовки
Первым делом включите духовку и дайте ей хорошо разогреться до температуры 190 градусов Цельсия. Это важно для равномерного запекания и образования аппетитной корочки.
Шаг 2: Приготовление ароматной основы
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чесночный порошок, розмарин, соль и перец. Прогревайте смесь на слабом огне около минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат и пропитали масло.
Шаг 3: Создание медового маринада
Влейте в сковороду мёд, доведите смесь до кипения, затем сразу убавьте огонь до минимума.
Обратите внимание: Попробуйте также обалденную курицу в азиатском стиле.
Проварите соус 2-3 минуты, чтобы он немного загустел, затем снимите с огня и дайте немного остыть.Шаг 4: Маринование курицы
Каждый кусочек куриного бедра тщательно обмакните в тёплый медово-чесночный соус, убедившись, что мясо со всех сторон покрыто ароматным маринадом. Это залог сочности и насыщенного вкуса готового блюда.
Шаг 5: Формирование блюда для запекания
Выложите промаринованные бёдра в форму для запекания или на противень. Полейте их сверху оставшимся соусом из сковороды.
Шаг 6: Запекание до готовности
Поместите форму с курицей в разогретую духовку. Запекайте около 30 минут, пока мясо у кости не пропечётся, а сок при проколе станет прозрачным. Идеальная внутренняя температура, которую покажет кухонный термометр, – 74 градуса Цельсия.
Шаг 7: Подача
Достаньте готовые, румяные куриные бёдра из духовки. Подавайте их горячими, сразу к столу.
Наслаждайтесь плодами своих стараний – нежным мясом в сладковато-пряной карамельной корочке.
Приятного аппетита!!!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Курица с медом и чесноком с розмарином.
