Классика с изюминкой: яичная паста для бутербродов
Яичная паста, или сэндвич-паста, — это проверенное временем блюдо для сытного завтрака или перекуса. Существует множество её вариаций, но сегодня мы рассмотрим рецепт с яркой и пикантной ноткой. В основе — сваренные вкрутую яйца, которые сочетаются с маринованными огурцами, чесноком, майонезом, натуральным йогуртом и горчицей. Именно маринованные огурцы придают пасте ту самую особенность, которая не даёт ей стать пресной и делает вкус насыщенным и интересным. Такая паста идеально подходит для намазывания на свежий хлеб или тосты. Лично я очень люблю дополнять такой бутерброд ломтиком сочного помидора — это добавляет свежести. Главные достоинства этого рецепта — его невероятная простота и скорость приготовления, что особенно ценно с утра.
Обратите внимание: Рецепт сладкой пасты таро.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 3 маринованных огурца
- 1 пучок зеленого лука (исходя из контекста, вероятно, имелся в виду лук, а не чеснок)
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 столовая ложка натурального йогурта
- 1 чайная ложка горчицы
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала варим яйца вкрутую. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Соль помогает предотвратить растрескивание скорлупы и облегчает последующую очистку. Доведите воду до кипения и варите:
- Маленькие яйца — около 8 минут.
- Яйца среднего размера — около 9 минут.
- Крупные яйца — до 10 минут.
- Очистите сваренные яйца от скорлупы и мелко нарежьте ножом или разомните вилкой.
- Маринованные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы стек рассол, затем также нарежьте мелкими кубиками.
- Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и мелко порубите.
- Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску.
- В отдельной небольшой емкости приготовьте заправку: смешайте майонез, натуральный йогурт и горчицу до однородности.
- Заправку вылейте в миску с яйцами, огурцами и луком. Аккуратно, но тщательно всё перемешайте.
- Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вашему вкусу. Ещё раз перемешайте.
- Паста готова! Подавайте её с ломтиками свежего хлеба, в бутербродах или как начинку для лаваша.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Понравился рецепт? Тогда ставьте палец вверх!
Подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых публикаций.
Делитесь своими мыслями и вариантами рецепта в комментариях. Больше моих статей здесь
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Поколдовала над яйцами. Снимаем пробу с пасты.
