Предлагаем вам рецепт невероятно простого, но при этом очень вкусного картофельного салата. Его основа — отварной картофель и маринованные огурцы, которые дополняются луком, свежей зеленью и чесноком. Всё это объединяется аппетитным соусом на основе майонеза, йогурта и горчицы. Главное достоинство блюда — всего пять ключевых компонентов плюс заправка. Приготовление займёт минимум времени, особенно если у вас уже есть готовый или оставшийся с предыдущего приёма пищи отварной картофель.
Несмотря на кажущуюся простоту, салат получается насыщенным и гармоничным по вкусу. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам, особенно к шашлыку или стейкам с гриля, а также может выступать в роли самостоятельного лёгкого ужина. Для лучшего вкуса рекомендуется дать готовому салату немного настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались соусом. Если же вы готовите для гостей и хотите эффектной подачи, можно выложить салат слоями — это выглядит очень нарядно и аппетитно.
Ингредиенты для салата
• 6-7 средних картофелин
• 5-6 маринованных огурцов (корнишонов)
• 1/2 репчатой луковицы
• 1 небольшой пучок свежего укропа
• 2-3 зубчика чеснока (по вкусу)
Ингредиенты для соуса
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки натурального йогурта (без добавок)
• 2 чайные ложки горчицы (можно обычной или зернистой)
• Соль и молотый чёрный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Картофель тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Переложите клубни в кастрюлю, залейте холодной водой, слегка посолите и отварите в мундире до полной готовности (он должен легко протыкаться вилкой).
Слейте горячую воду и дайте картофелю полностью остыть. Это важно, чтобы салат не стал водянистым. Затем очистите клубни от кожуры и нарежьте их крупными кубиками. Первый слой салата — это нарезанный картофель, который нужно выложить на дно салатницы.
Обратите внимание: Дверцы духовки блестят как новые.Мой простой и быстрый способ удаления жира и нагара.
Теперь займёмся зеленью. Укроп и чеснок промойте и хорошо обсушите. Укроп мелко порубите и посыпьте им слой картофеля. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или перьями. Распределите лук поверх картофеля с укропом.
Маринованные огурцы обсушите от рассола и нарежьте некрупными кусочками, например, четвертинками кружочков. Выложите их следующим слоем поверх лука.
Приготовление соуса и сборка
В отдельной небольшой миске или кружке соедините майонез и натуральный йогурт. Добавьте горчицу, которая придаст соусу пикантную остринку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вашему вкусу.
Равномерно полейте все слои салата приготовленным соусом. Сверху обильно посыпайте мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком.
Есть два варианта подачи. Можно аккуратно перемешать все ингредиенты с соусом прямо в салатнице — так вкусы лучше объединятся, и салат будет вкуснее, если дать ему настояться. А можно оставить салат слоёным — такой вариант выглядит более эффектно и наряднo на праздничном столе.
Понравился рецепт? Тогда ставьте палец вверх!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи.
Делитесь своими впечатлениями и вариантами этого салата в комментариях. Больше моих статей здесь
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Два продукта сделали этот салат. Приготовил простой картофельный салат.
