?Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке

Замечательное блюдо 2 в 1 для повседневного и праздничного стола! Универсальное блюдо, которое подойдет к любому поводу сочетает в себе сочную курочку и ароматный рис, пропитанный мясным соком! А приготовить это блюдо очень просто!

?Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке
Рецепты от Шеф-повара
?Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке
Рецепты от Шеф-повара

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

  • Курица ................................. - 2 кг.
  • Горчица зернистая .......... - 1 ст. л.
  • Рис ........................................ - 150 гр.
  • Чеснок.................................. - 1 зубч.
  • Растительное масло ....... - 2 ст. л.
  • Итальянские травы ......... - 0,5 гр.
  • Соль ...................................... - по вкусу
  • Переч чёрный молотый.. - по вкусу

Время приготовления: 3ч 15 мин.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту.
    Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым.
  2. А для маринада берем горчицу и растительное масло. Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу.

    Обратите внимание: Соус Карааге - идеальный японский соус для макания курицы.

    Добавляем прованские травы. Пропускаем через пресс зубчик чеснока. Солим. Перчим.
    Хорошо перемешиваем.
  3. Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час.
  4. Теперь все готово к фаршировке.
  5. Набиваем отверстие подготовленным рисом.
  6. Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее.
  7. Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки.
  8. Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!
  9. Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

Приятного аппетита!

#курочка #вкусно #мясо #готовимдома #курицавдуховке #куриныерулеты #куринаягрудкарецепты #люблюготовит

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: ?Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке.