Часто мы не придаем значения тому, как расставлены продукты в холодильнике, а зря. Грамотная организация внутреннего пространства — это не просто эстетика, а практичный подход, который напрямую влияет на срок годности и вкус ваших запасов. В разных зонах холодильника поддерживается разная температура, и знание этих нюансов поможет вам дольше сохранять продукты свежими.
Температурные зоны: где что хранить
Дверца — самая теплая зона. Из-за постоянного открывания здесь самые высокие температуры. Идеальное место для продуктов, не требующих сильного охлаждения: сливочное масло, мягкие сыры (часто для них есть специальный закрытый контейнер), соусы в бутылках, напитки и яйца. А вот скоропортящиеся продукты, такие как молоко, здесь хранить не стоит — они быстро испортятся.
Верхняя полка
Здесь стабильная прохладная температура, подходящая для:
- Готовых к употреблению блюд и закусок.
- Домашних заготовок, соусов и консервации, которые используются не каждый день.
- Маринованных овощей.
- Фруктов, которые рекомендуется хранить в холоде (например, ягоды, виноград).
Средние полки
Центральная часть с оптимальной для многих продуктов температурой. Размещайте здесь:
- Готовую еду в контейнерах (супы, гарниры, вторые блюда).
- Твердые и полутвердые сыры.
- Яйца в оригинальной картонной упаковке (если не храните их на дверце).
- Нарезку колбасных изделий и хлеб (желательно в упаковке).
Нижняя полка (самая холодная)
Ближе всего к морозильной камере, поэтому здесь самое холодно. Это место для скоропортящихся продуктов:
- Сырое мясо, птица и мясные полуфабрикаты (обязательно в контейнерах или упаковке).
- Свежая рыба и морепродукты.
- Молоко, кефир, йогурты, творог и другие молочные продукты.
Важно: Консервы (мясные, рыбные, овощные) не стоит хранить в холодильнике — они отлично чувствуют себя в кухонном шкафу при комнатной температуре, экономя вам ценное холодное пространство.
Регулярная уборка — залог свежести
Современные холодильники с системой No Frost избавили нас от необходимости разморозки, но не от уборки. Протирать полки и выбрасывать просроченные продукты нужно регулярно — примерно раз в месяц. Это предотвратит появление неприятных запахов и распространение бактерий.
Для мытья подойдет обычная теплая вода или мягкий дезинфицирующий раствор (например, столовая ложка уксуса на 1,5 литра воды). Уксус отлично справляется с запахами и обладает антибактериальными свойствами.
Больше полезных советов для обустройства кухни вы найдете здесь: Кухня.
Источник статьи: А вы делаете это правильно?....
