Куриный паярд на гриле: быстрый рецепт с салатом из рукколы и помидоров

Этот рецепт куриного паярда — настоящее спасение для тех, кто ценит вкусную, полезную и быструю еду. Блюдо готовится всего за 20 минут, требует минимум посуды и неизменно вызывает восторг у семьи и гостей. Идеальное сочетание нежного куриного филе, приготовленного на гриле, и свежего, пикантного салата.

Куриный паярд — это тонко отбитое куриное филе, которое жарится на сильном огне, сохраняя сочность внутри и приобретая аппетитную корочку снаружи. В сегодняшнем рецепте мы дополним его ярким салатом из рукколы, помидоров черри, базилика и чеснока, который готовится параллельно. Это блюдо — отличный пример того, как из простых ингредиентов можно создать кулинарный шедевр.

Рецепт очень гибкий: курицу можно заменить лососем, креветками или даже тонко нарезанным филе миньона. Такой ужин станет украшением буднего дня или небольшого праздничного застолья.

Куриный Паярд на гриле | Подробный рецепт

Время приготовления

Подготовка продуктов: 10 минут
Приготовление: 10 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 4

Необходимые инструменты

Острый нож для нарезки
Большая глубокая миска для салата
Терка для сыра (если используете)
Сковорода-гриль или обычная сковорода с толстым дном
Разделочная доска

Ингредиенты

? 4 куриные грудки (филе) без кожи и костей
? 1 ст. л. оливкового масла extra virgin + немного для сбрызгивания
? 2 стакана (около 300 г) помидоров черри
? 2 ч. л. выдержанного бальзамического уксуса
? 1 зубчик чеснока
? Кошерная или морская соль крупного помола
? 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
? 1 упаковка (примерно 100 г) свежей рукколы
? 1/2 небольшого лимона
? 2-3 веточки свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
? Кусок сыра манчего или пармезана для подачи (по желанию)

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Приготовление салата. Помидоры черри разрежьте пополам. В большой миске соедините их с рукколой. Добавьте бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Пока что не перемешивайте — дайте заправке немного настояться.

Шаг 2: Жарка курицы. Куриные грудки разрежьте вдоль пополам или слегка отбейте, чтобы они были равномерной толщины. Это обеспечит быстрое и равномерное приготовление. Хорошо смажьте их оливковым маслом, натрите солью, перцем и мелко нарезанным розмарином. Разогрейте сковороду-гриль до высокой температуры. Обжаривайте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Готовое мясо переложите на разделочную доску, дайте "отдохнуть" пару минут.

Обратите внимание: Яйца "скрэмбл" - рецепт идеального завтрака.

Шаг 3: Финальный акцент для салата. Непосредственно перед подачей выдавите сок половины лимона на салат из рукколы и помидоров и слегка сбрызните оливковым маслом.

Шаг 4: Сборка блюда. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Выложите горку салата поверх ломтиков теплой курицы.

Шаг 5: Подача. Для пикантности и насыщенного вкуса украсьте блюдо стружкой тертого сыра манчего или пармезана.

Приятного аппетита!

Это блюдо — доказательство того, что готовить вкусно и полезно можно без лишних хлопот. Оно отлично подходит для правильного питания и насыщает без ощущения тяжести.

______________________________________ ⚫ ⚫ ⚫ _______________________________________

Теги: #еда я люблю тебя #еда и рецепты #вкусная еда #готовить #готовим дома #готовка еды #готовить легко #готовка #кулинария рецепты #кулинарный микс #быстрые рецепты #куриная грудка #здоровое питание

? Понравился рецепт?

Делитесь вашим мнением в комментариях! ??
Ставьте лайк ? | Делитесь с друзьями ?
Подписывайтесь на наш канал ?
Ваш кулинарный журнал
«Рецепты & Моменты» ?