Предлагаю вам попробовать необычный и очень вкусный вариант подачи любимых японских блюд — суши-торт. Это отличная альтернатива классическим роллам, которая позволяет проявить фантазию и использовать именно те ингредиенты, которые вам по душе. Например, если вы не любите рыбу, её можно заменить креветками или другими морепродуктами.
⠀
Ваши предпочтения
❓Расскажите в комментариях, какие начинки для роллов или суши вы любите больше всего?
⠀
Ингредиенты для суши-торта
⠀
Для приготовления вам понадобятся:
- Красная малосольная рыба (лосось, форель) — 150-200 г
- Рис для суши — 100 г
- Морская капуста (вакаме) или листы нори — для слоёв и украшения
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Рисовый уксус — 1 ст. л.
- Мягкий творожный сыр (типа «Филадельфия») — 150-200 г
- Кунжут (белый или чёрный) — для посыпки (по желанию)
- Сахар и соль — по щепотке для заправки риса
⠀
Пошаговое приготовление
⠀
Подготовка основы
1. Отварите рис для суши согласно инструкции на упаковке. Дайте ему немного остыть.
2. Приготовьте заправку: смешайте рисовый уксус с щепоткой сахара и соли до полного растворения.
3. Полейте рис заправкой и аккуратно перемешайте. Добавьте мелко нарезанную морскую капусту (если используете вместо нори) и снова перемешайте. Оставьте рис пропитываться на 20 минут.
⠀
Нарезка начинки
Авокадо, огурец и красную рыбу нарежьте небольшими аккуратными кубиками. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера для равномерного распределения в торте.
⠀
Сборка торта
1. Возьмите подходящую форму для торта (разъёмную или глубокую миску) и застелите её дно и бока пищевой плёнкой. Это поможет потом легко извлечь готовое блюдо.
2. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности:
- Первый слой: Нарезанная красная рыба.
- Второй слой: Часть подготовленного риса с морской капустой. Утрамбуйте его ложкой.
- Третий слой: Творожный сыр. Равномерно распределите его лопаткой или ножом.
- Четвёртый слой: Авокадо и огурец.
- Пятый слой: Оставшийся рис.
- Завершающий слой: Морская капуста или тонко нарезанные полоски нори. Можно посыпать кунжутом для красоты и аромата.
⠀
Финальный этап
Аккуратно накройте торт плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Это нужно, чтобы все слои «схватились», и торт хорошо держал форму.
Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы, снимите плёнку и нарежьте острым ножом на порционные кусочки, как обычный торт или пирог.
Наслаждайтесь этим необычным, сытным и очень вкусным блюдом, которое станет украшением любого стола!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей и рецептов вы найдёте в разделе: Кухня.
Источник статьи: СУШИ ТОРТ ??.
