Добро пожаловать на кулинарный сайт «Рецепты & Моменты»! Я большой поклонник супов, и особенно мне нравятся овощные варианты. Хотя мы часто готовим дома перловый суп, недавно захотелось разнообразить меню. И как по волшебству, мне позвонил старый друг с Камчатки, у которого я раньше часто гостил. В разговоре мы вспомнили наши приключения, в том числе участие в экстремальных гонках на собачьих упряжках, а также фирменные блюда его мамы, которые покорили мое сердце и желудок с первой же пробы.
Именно там я впервые попробовал этот удивительный суп — настолько сытный и согревающий, что понравится даже заядлым мясоедам. Это идеальное блюдо для будничного ужина или для приема гостей: рецепт легко масштабируется, увеличивая количество порций.
Обратите внимание: Безумно вкусный пирог на яблоках по рецепту моей бабушки.
Подавайте суп с хрустящим хлебом, гренками или сухариками — это невероятно вкусное сочетание!
Сельский суп с фасолью | Рецепты & Моменты
📝 Ингредиенты:
Количество порций: от 6 до 8
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 крупный желтый лук, нарезанный
- 1-2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 300 г нарезанной моркови (примерно один пакет)
- 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
- Овощной или мясной бульон (по вашему вкусу)
- 3 банки красной фасоли, промытой и осушенной
- 1/2 чайной ложки морской или кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 400 г измельченных помидоров
- 1/2 стакана мелких макарон (например, «звездочек» или «букв»)
- 3/4 стакана замороженной или консервированной кукурузы
👨🍳 Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане. Обжарьте нарезанный лук и сельдерей в течение 1-2 минут до мягкости. Затем добавьте морковь и чеснок, готовьте еще пару минут, чтобы ароматы раскрылись.
2. Влейте бульон, добавьте промытую фасоль, измельченные помидоры, кукурузу, макароны и все специи: соль, перец и куркуму. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь. Варите без крышки 30-45 минут, пока овощи и макароны не станут мягкими, а суп не загустеет.
3. Перед подачей обязательно попробуйте суп и при необходимости добавьте соли или перца. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 🍲
💖 Уют и счастье в ваш дом
⚔️ ⚔️ ⚔️ ⚔️ ⚔️ Кулинарный VERSUS ⚔️ ⚔️
Сельский суп с фасолью VS Суп с перловкой
Теги: #еда я люблю тебя#еда и рецепты#вкусная еда#готовить#готовим дома#готовка еды#готовить легко#готовка#кулинария рецепты#домашние рецепты
💬 📢 Понравилась статья?
Оставляйте комментарии и задавайте вопросы!
Жмите 👍 | 👎 Подписывайтесь на наш сайт
Ваш кулинарный сайт-журнал
«Рецепты & Моменты» 🍽️
🔐 Уникальность зафиксирована ✅
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: ? Готовлю суп по рецепту из села [овощной ? ?].
