Наше пребывание в Кемере началось с утренних прогулок по ещё прохладным улочкам, дневного купания в удивительно прозрачных водах Средиземного моря и вечернего наслаждения ароматами тропических растений. Это был идеальный отдых, который требовал лишь вкусного завершения дня.
Нагуляв аппетит, мы нашли на оживлённой улице Дениз уютное кафе, которое привлекло нас демократичными ценами и разнообразным меню. Как и многие заведения в Кемере, оно было открыто прямо к улице, где прогуливались туристы, создавая особую атмосферу единения с городской жизнью.
Особенности турецкого меню
Первое, что бросается в глаза в местных меню — это редкое присутствие говядины и практически полное отсутствие свинины. Вместо этого здесь царствуют блюда из курицы, невероятное разнообразие овощных закусок и традиционная выпечка, которая сама по себе является произведением кулинарного искусства.
Изучив меню с помощью молодого официанта, который с трудом объяснялся на русском и английском, мы сделали заказ. Пришлось подробно объяснять, что мы не едим острую пищу, которой так богата турецкая кухня. В итоге выбрали картофель фри, курицу в экзотическом соусе, рис с запечёнными овощами и свежий лаваш.
Турецкое гостеприимство начинается с чая
Пока готовился заказ, нас усадили за столик и предложили традиционный турецкий чай, который подают в небольших стеклянных стаканчиках. Чтобы как следует напиться, приходилось заказывать по два стаканчика. Ароматный напиток и приятная беседа о впечатлениях дня сделали ожидание блюд совершенно незаметным. Что особенно приятно — чай для гостей в таких кафе обычно предлагается бесплатно, как знак гостеприимства.
К нашему удивлению, первым на стол подали огромное овощное ассорти на двоих: дольки помидоров, несколько видов капусты, морковь, кубики мягкого сыра и лимон. Этот свежий салат, как и разнообразные соусы к нему, также оказался бесплатным дополнением к основному заказу.
Главное открытие вечера
Когда подали основные блюда, нам предложили на выбор питьевую воду или айран. Мы выбрали воду, решив, что кисломолочный напиток может не совсем гармонировать с овощами. Но настоящее откровение ждало нас впереди — картофель фри оказался невероятно вкусным, самым лучшим из всех, что мы пробовали когда-либо! Секрет его приготовления остался для нас загадкой, но было приятно видеть, что все блюда готовятся прямо на открытой кухне, в нескольких метрах от посетителей.
Порции поразили своими размерами — они были значительно больше привычных европейских. После сытной трапезы мы ещё долго сидели за столиком, наслаждаясь атмосферой. Конкуренция среди кафе в Кемере высока, поэтому свободные места есть всегда, и никто не торопит посетителей покинуть заведение.
Приятный сюрприз в конце
Счёт за весь ужин на двоих составил всего 30 турецких лир, что примерно равнялось 300 рублям. Удивлённые такой демократичной ценой и в знак благодарности за вкусный ужин и тёплый приём, мы оставили ещё 3 лиры чаевых.
В гостиницу в тот вечер мы возвращались с трудом — настолько сытным оказался ужин. В последующие дни, наученные опытом, мы заказывали меньше, но в последний вечер в Кемере всё равно потратили на 20% больше. Прощаясь с работниками кафе, которые за время нашего отдыха стали почти друзьями, мы испытывали искреннюю теплоту и благодарность.
Если вам понравилась эта история, подписывайтесь на канал и ставьте лайки — это помогает находить новые интересные места для рассказов.
Больше интересных статей о кулинарии и путешествиях вы найдёте здесь: Кухня.
Источник статьи: Что нам пришлось есть в кафе Кемера.
