Нут с тушеными овощами и куриным фаршем. Сытное, питательное, яркое, сочное, насыщенное блюдо. Готовится просто и быстро. Попробуйте. Это вкусно!
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Нут с овощами и куриным фаршем»:
- Нут — 350 гр
- Фарш куриный — 550 гр
- Помидор — 700 гр
- Лук репчатый — 150 гр
- Перец болгарский — 400 гр
- Томатная паста (по желанию) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Готового блюда ккал
2743.4 ккал белки
203.6 г. жиры
107.9 г. углеводы
244.9 г100 г. блюда ккал
123 ккал белки
9.1 г. жиры
4.8 г. углеводы
11 г. Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нут с овощами и куриным фаршем»:
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. В сотейнике, глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном обжарить лук в растительном масле до мягкости.
Обратите внимание: Думляма — мясо с овощами по-узбекски.
Минуты три будет достаточно. Огонь активный.Приведен вес уже очищенных овощей.
Болгарский перец нарезать кубиком чуть большего размера, чем лук. Всыпать его в кастрюлю к луку, перемешать и тушить овощи под крышкой минут 5-7, периодически помешивая.
Помидоры нарезать, как перец, добавить в кастрюлю, перемешать овощи и тушить их под крышкой 7-10 минут. Огонь убавить до умеренного.
К овощам добавить куриный фарш, тщательно перемешать, разбивая фарш на кусочки. Тушить все вместе пять минут.
Отваренный заранее (или консервированный) нут всыпать в кастрюлю к овощам и фаршу.
Приправить блюдо паприкой (копченая будет очень к месту), чесночным порошком, посолить. Добавить томатную пасту. Перемешать, убавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и готовить нут с овощами и фаршем еще пять минут. Выключить огонь и дать настояться блюду пятнадцать минут. Все готово!
Густоту блюда можно регулировать по вкусу, добавив овощной бульон, томатный сок или воду. Хотя при тушении сами овощи дают достаточно сока. Томатную пасту я кладу больше для цвета - осенние помидоры не такие яркие.
Приятного аппетита.
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: горячее обед ужин
Вкусы: томатный куриный перечный яркий насыщенный
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Нут с овощами и куриным фаршем.