Если классический творог вам уже приелся, самое время открыть для себя мир творожных запеканок. Это идеальное решение для полезного перекуса, питательного завтрака или даже диетического десерта. Мы собрали для вас пять лучших рецептов, которые помогут разнообразить рацион, не навредив фигуре и доставив настоящее гастрономическое удовольствие.
Творожная запеканка с курагой: идеально сбалансированный завтрак
Пищевая ценность на 100 грамм: 125.04 ккал. Б/Ж/У — 13.66/5.22/5.53
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 500 г
- Курага — 15 штук
- Яичные белки — 10 шт.
Приготовление:
1. В глубокую миску выложите весь творог. Добавьте к нему курагу, предварительно нарезанную небольшими кубиками. Влейте яичные белки и тщательно перемешайте массу до однородности. Полученную смесь переложите в форму для запекания. Для максимальной пользы и снижения калорийности рекомендуется не смазывать форму маслом, а застелить её пергаментной бумагой.
2. Разогрейте духовку и выпекайте запеканку около 20 минут. Готовность легко определить: при легком потряхивании формы серединка не должна быть жидкой, а сама запеканка — хорошо держать форму.
Творожно-тыквенная запеканка без муки, манки и сахара
Пищевая ценность на 100 грамм: 61.52 ккал. Б/Ж/У — 8.95/0.69/6.22
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Творог обезжиренный — 500 г
- 1 желток и 3 белка
- Мёд — по вкусу
Приготовление:
Тыкву натрите на крупной терке и немного потушите в небольшом количестве воды до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Творог смешайте с желтком и взбейте. Отдельно взбейте белки до легкой пены. Аккуратно соедините творожную массу с белками, добавьте мёд и ещё раз перемешайте.
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите творожную массу в силиконовую форму и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета.
Творожная запеканка с бананами: минимум усилий, максимум пользы
Пищевая ценность на 100 грамм: 105.66 ккал. Б/Ж/У — 6.4/1.47/17.58
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 100 г
- Бананы крупные — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мёд жидкий — 1 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
Обратите внимание: Печенье "Лапки". Вкусное и простое печенье из творога..
Приготовление:
Тщательно смешайте творог, яйцо и мёд до получения однородной массы.
Бананы очистите, нарежьте кружочками или дольками и выложите на дно жаропрочной формы. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Поверх бананов равномерно распределите творожную смесь. Выпекайте в духовке до образования аппетитной золотистой корочки.
Самая лёгкая творожная запеканка с фруктами
Пищевая ценность на 100 грамм: 96.66 ккал. Б/Ж/У — 11.44/1.28/9.66
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный (прессованный) — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяная мука — 1-2 ст. л.
- Мёд или стевия — 1 ст. л. (для сладости)
- Груша или яблоко крупное — 1 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. С творога по возможности слейте лишнюю жидкость. Все ингредиенты (творог, яйцо, муку, подсластитель и очищенные, нарезанные кубиками фрукты) смешайте миксером до получения густой однородной массы. Если творог был влажным, можно добавить ещё немного муки.
3. Подготовьте форму для выпечки: слегка смажьте её и застелите пергаментной бумагой.
4. Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте 35–45 минут. Время зависит от вашей духовки, ориентируйтесь на появление равномерной золотистой корочки.
5. Дайте запеканке полностью остыть прямо в форме.
6. Подавайте, украсив свежими ягодами, фруктами, орешками или натуральным йогуртом.
Творожно-мандариновая запеканка с желе
Пищевая ценность на 100 грамм: 131.48 ккал. Б/Ж/У — 14.03/4.32/8.92
Ингредиенты:
- Творог (например, обезжиренный) — 1 пачка (200-250 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана нежирная — 1-2 ст. л.
- Ванильный сахар или фруктоза — по вкусу
- Мандарины для украшения
- Апельсиновое желе — 1 порция
Приготовление:
1. Творог, яйцо, сметану и подсластитель тщательно перемешайте. Выложите массу в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут.
2. Дайте основе запеканки полностью остыть. Затем украсьте её дольками мандаринов и залейте заранее приготовленным апельсиновым желе. Уберите в холодильник для полного застывания. Получается невероятно вкусный и лёгкий десерт, который по удовольствию не уступает куску торта, но гораздо полезнее для фигуры. Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита и полезной трапезы!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Надоел обычный творог?.
