Добро пожаловать на кухню, уважаемые любители готовить и те, кто стремится радовать своих близких вкусными и сытными блюдами! Сегодня мы подробно разберем классический, но всегда актуальный рецепт — как приготовить невероятно сочную курицу с картофелем под аппетитной сырной шапкой в духовке. Это блюдо станет идеальным вариантом для семейного ужина или приема гостей.
Кстати, если вы любите блюда с картошкой, вам может понравиться и этот рецепт: Если вареники с картошкой, то только такие. Домашняя кухня..
Что нам понадобится: список ингредиентов
Для приготовления этого ароматного блюда подготовьте следующие продукты:
- Куриное филе — 700 г (можно взять бедрышки или голени)
- Картофель — 4-5 средних клубней
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Помидоры — 2 штуки
- Соевый соус — 5 столовых ложек (для маринада)
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Твердый сыр — 150 г (подойдет российский, гауда или чеддер)
- Майонез — 4 столовые ложки (можно заменить сметаной)
- Специи по вкусу: соль, черный перец, приправа для курицы, паприка
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс готовки состоит из нескольких ключевых этапов: маринование мяса, подготовка овощей и запекание. Следуйте инструкции, и у вас все получится!
1. Подготовка и маринование курицы
Куриное филе слегка отбейте кухонным молотком, чтобы оно стало тоньше и равномернее промариновалось. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте соевый соус и ваши любимые специи для курицы. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут — этого времени достаточно, чтобы мясо стало нежным и впитало вкус.
2. Подготовка овощей
Пока курица маринуется, займитесь овощами. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Сложите его в отдельную миску, добавьте подсолнечное масло, соль и специи (например, паприку или сушеный чеснок), хорошо перемешайте. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры для верхнего слоя нарежьте кружочками.
3. Формирование блюда и запекание
Возьмите форму для запекания и слегка смажьте ее маслом. Выложите первый слой — подготовленный картофель. Затем распределите маринованное куриное филе. Сверху на мясо положите лук и немного посолите. Для большей сочности можно выложить еще один слой картофеля, чтобы он окружал курицу. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
4. Приготовление сырной «шубки» и финальное запекание
Пока основная часть блюда готовится, натрите сыр на крупной терке. Смешайте большую часть сыра с майонезом — у вас получится густая сырно-майонезная масса. Достаньте форму из духовки — курица и картошка должны быть почти готовы. Аккуратно разложите поверх блюда кружочки помидоров, а затем равномерно распределите сырно-майонезную смесь. Сверху можно присыпать оставшимся тертым сыром для красивой корочки. Верните форму в духовку еще на 12-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Вот и все! Ароматное, сочное и невероятно вкусное блюдо готово. Как оно выглядит в готовом виде, вы можете увидеть на фотографиях ниже.
Благодарим вас за внимание! Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные подвиги. Обязательно делитесь в комментариях своими результатами и впечатлениями — получилось ли у вас такое же аппетитное блюдо? Не забывайте подписываться на наш раздел, где вас ждет еще много интересных и полезных рецептов.
Больше кулинарных идей ищите здесь: Кухня.
Источник статьи: Готовим сочную курицу с картошкой под сыром в духовке ?✨.
