Соус Тзадзики от греческого шефа

— А чего у вас в молочном отделе лежит сало, намазанное клубничным вареньем?
— Это же новинка! Йогурт 100% жирности! (anekdotovmir.ru)

Всем привет! Меня зовут Наталья и я очень рада, что вы заглянули ко мне в гости!

Это мой самый любимый рецепт тзадзики от греческого шефа Акиса! Все ингредиенты подготовлены и отмерены так, что качество этого греческого соуса радует своим вкусом и внешним видом. Тзадзики универсальный настолько, что будет идеальной парой к любому блюду из мяса, птицы, его можно есть со свежим хлебушком, картофелем и питой. Очень рекомендую!

Соус Тзадзики от греческого шефа

Подготовить продукты заранее.
П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли.

Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку.
Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать.
Поместить все в кухонное полотенце и...

Соус Тзадзики от греческого шефа

... хорошо отжать.
П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным!

Соус Тзадзики от греческого шефа

В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.

Соус Тзадзики от греческого шефа

Поместить в холодильник и дать настояться.

Соус Тзадзики от греческого шефа

Посмотрите как соус хорошо держит форму. Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.

Соус Тзадзики от греческого шефа

С курицей и картофелем лемонато, ммм....как же это вкусно!

Соус Тзадзики от греческого шефа

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки не под первым комментарием с ингредиентами, а в конце рецепта.


Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: Соус Тзадзики от греческого шефа.