Добро пожаловать на кулинарную страницу! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие и приготовим популярное блюдо, которое благодаря одному секретному компоненту приобретает совершенно новый, азиатский вкус. Речь пойдет о запеченных куриных крыльях. Сами по себе они — частый гость на нашем столе, но волшебный остро-сладкий соус, приготовленный по канонам китайской кухни, превращает их в настоящее событие. Основа этого соуса — гармоничное сочетание томатной пасты, чеснока, лимонного сока и сахара, создающее идеальный баланс вкусов. Остальные специи вы можете варьировать, подстраивая рецепт под свои предпочтения.
Ингредиенты для китайских крыльев
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные крылья — 1 кг;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Томатная паста — 70 г;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Сахар — 2 ч. ложки;
- Молотый имбирь — щепотка;
- Молотая паприка — 1 ч. ложка;
- Копченая паприка — 1 ч. ложка;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Уксус (рисовый или столовый) — 1 ч. ложка;
- Сушеный орегано — щепотка;
- Чили-пудра или молотый перец чили — по вкусу.
Обратите внимание: Самые вкусные куриные котлеты для тех, кто на диете. Рецепт с начинкой.
Пошаговый рецепт приготовления
Порядок приготовления:
Шаг 1: Готовим фирменный соус. В миске среднего размера тщательно смешайте все ингредиенты для соуса: томатную пасту, измельченный чеснок, лимонный сок, сахар, специи, соевый соус и уксус. Добейтесь однородной, гладкой консистенции.
Шаг 2: Маринуем крылья. Куриные крылья выложите в форму для запекания. Добавьте к ним примерно 3/4 части приготовленного соуса и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной смесью.
Шаг 3: Первый этап запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с крыльями в разогретую духовку и запекайте в течение 25 минут. За это время мясо хорошо пропечется, а соус начнет карамелизироваться.
Шаг 4: Финальный штрих. Достаньте форму из духовки, полейте крылья оставшимся соусом, аккуратно перемешайте и отправьте запекаться еще на 5 минут. Это придаст блюду дополнительный глянец и насыщенность вкуса. Ваши китайские куриные крылья в остро-сладком соусе готовы!
Приятного аппетита! Надеюсь, этот простой, но эффектный рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Буду рад увидеть ваши отзывы и впечатления в комментариях! А если вам понравилось это азиатское блюдо, предлагаю продолжить гастрономические эксперименты с рецептами из других стран:
https://bit.ly/3saSKDW — Аджапсандали, ароматное овощное рагу из Грузии.
https://bit.ly/35IDTXu — Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!
https://bit.ly/3nXGLpL — Довга, освежающий холодный суп из Азербайджана.
https://bit.ly/35xZJwU — Бибимбап, знаменитое национальное блюдо Кореи.
https://bit.ly/2Y4X61i — Ароматный плов из булгура с говяжьей вырезкой и барбарисом из Армении!!!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Китайские куриные крылья, запеченные в остро - сладком соусе!!!.
