Как важный кухонный прибор, ваша вытяжка оказывает прямое влияние на ваше общее впечатление от приготовления пищи, но с таким количеством брендов, доступных на рынке, даже быстрый взгляд может легко оставить вас ошеломленным.
Как вы увидите, когда начнете свое исследование, есть варианты для любого бюджета. В целом цена каждой вытяжки в конечном итоге зависит от ряда факторов, таких как возможности фильтрации, скорость двигателя, уровень шума и общая простота использования, и это лишь некоторые из них.
Итак, как же выбрать вытяжку, соответствующую вашим уникальным кулинарным потребностям?
Вытяжки различаются в зависимости от методов установки.
Вытяжки различают по типу
По способу размещения и установки различают потолочные и настенные вытяжки для кухни.
Настенные вытяжки
Вытяжки для настенного монтажа устанавливаются над плитой вместо мебели. вытяжки в стиле дымохода довольно распространены и являются предпочтительным вариантом для домовладельцев, у них нет шкафов на своей территории. Их еще называют купольными. Они имеют форму дымохода и открытые вентиляционные трубы, что придает вашей кухне индустриальный вид.
Настенная форма крепления наиболее распространена. Все популярные формы вытяжек устанавливаются на стену. Эта конструкция удобна тем, что ее можно разместить в непосредственной близости от системы вентиляции. Кроме того, стены перенимают на себя большую часть нагрузки от веса прибора.
Плюсы: обычно работают лучше всего, так как обычно покрывают всю площадь варочной панели.
Встраиваемые или выдвижные вытяжки
Выдвижные модели имеют вентилятор и свет, которые включаются, когда вы выдвигаете их вручную. Модели вытяжек предназначены для того, чтобы их можно было поместить внутри мебели или декоративных панелей. Эти вытяжные зонты соединены с вентиляцией дымоходом, однако от классических каминных моделей они отличаются отсутствием купольной части.
Плюсы: как только вы закончите готовить, вы можете убрать их с глаз долой.
Минусы: они обычно менее эффективны при выпуске пара из-за меньшей площади сбора пара; это особенно актуально в рециркуляционном режиме. Выдвижная часть не имеет вентилятора и, соответственно, в некоторых моделях выполняет роль лишь декорации, а не эффективности.
Вытяжки под шкафом
Эти вытяжки устанавливаются в нижней части верхнего шкафа над плитой и могут быть размещены ближе к низу шкафа или даже спрятаны внутри него. Фиксированные вытяжки обычно покрывают всю площадь печи.
Плюсы: фиксированные модели работают лучше, чем выдвижные, как в режиме рециркуляции, так и в канальном режиме, поскольку они покрывают большую часть зоны приготовления пищи. У них также значительно большая площадь фильтрации.
Минусы: фиксированная вытяжка может мешать, особенно если она на высоте головы. А также имеет менее привлекательный вид.
Вытяжки с нисходящим потоком воздуха
Предыдущие два метода, которые мы упомянули, основаны на естественной восходящей силе дыма, чтобы всасывать пары в соответствии с их движением.
И наоборот, вытяжной колпак засасывает дым и пары снизу, к головке печи. Поскольку эта траектория идет против естественного потока выходящих паров, вытяжки с нисходящим потоком воздуха несколько менее эффективны, чем настенные и островные вытяжки. Несмотря на это, вытяжки с нисходящим потоком являются отличным вариантом для освобождения пространства на верхнем уровне шкафа и создания более открытого внешнего вида на кухне, в которой обычно много людей.
Недостатки
- К сожалению, вытяжки с нисходящим потоком воздуха не особенно удобны для кухонь с газовыми плитами. Из-за нисходящего направления воздушного потока и непосредственной близости к конфоркам печи эти вытяжки могут создавать трудности в поддержании постоянной температуры и даже могут гасить пламя для приготовления пищи или создавать другие потенциальные угрозы безопасности.
- Не говоря уже о том, что способность улавливать дым и другие частицы в воздухе также несколько ограничена из-за конструкции и размещения вытяжки этого типа.
- В конечном счете, вытяжки с нисходящим потоком лучше всего использовать на кухнях с электрическими варочными панелями и небольшим или умеренным объемом дыма / паров жира.
Островные
Островная вытяжная система крепится к потолку в любом месте комнаты, где установлена плита. Такие модели в основном рассчитаны на рециркуляцию воздуха, поскольку их сложно соединить с системой вентиляции. Однако на больших кухнях, к примеру на предприятиях общественного питания, потолочные вытяжки обязательно соединяют с воздуховодами для полноценной вентиляции помещений. Ничем не отличаются по эффективности и другим функциям, кроме как расположения монтажа.
Вертикальные и наклонные конструкции
Еще одна разновидность вытяжек — наклонная вытяжка. Она отличается тем, что втягивающая часть размещена под углом по отношению к стене. Некоторые вертикальные вытяжки во время своей работы регулирует свою высоту, чтобы быть ближе к плите, для быстрого и эффективного поглощения дыма.
Выбор метода отведения загрязненного воздуха
Вам нужно будет решить, какой вариант вы выберете: проточный или рециркуляционный. Затем это определит, где вы можете или не можете его разместить.
Проточные
Вентиляторы втягивают загрязненный воздух в вентиляционную шахту и подают в кухню свежий приток с улицы. Очень гармонично все работает, если на пластиковом окне установлен приточный клапан. Втягивающие вытяжки очень эффективнее удаляют посторонние ароматы и жировые частицы, чем фильтрующие. Поэтому если есть возможность, остановите свой выбор на таком устройстве. Основной недостаток – дополнительные траты для монтажа воздухоотвода.
Рециркуляционные
Вытяжки рециркуляции рециркулируют воздух на кухне, пропуская его через фильтры, очищающие воздух. Все они оснащены жироулавливающим фильтром, который может быть сделан из металла, бумаги или ткани.
Угольные или угольные фильтры необходимы, если вы хотите нейтрализовать запахи во время готовки. Их можно установить самостоятельно, и зачастую они не из дешевых, менять их каждые три месяца или полгода.
- Эти вытяжки работают, фильтруя жир и дым изнутри, а затем возвращая воздух обратно в комнату, пропуская его через фильтры, очищающие воздух.
- Угольные или угольные фильтры необходимы, если вы хотите нейтрализовать запахи во время готовки.
- Установка относительно проста, потому что вытяжки с рециркуляцией могут быть добавлены на любую кухню без сверления отверстий в стене.
- Многие вытяжки сочетают все оба варианта, можно использовать как в проточном режиме, так и в режиме рециркуляции.
Замена фильтра - как часто и сколько?
В вытяжках с рециркуляцией есть угольный фильтр, который необходимо регулярно заменять.
Обратите внимание: 9 правил идеальной кухни.
Частота зависит от вашего количества и типа приготовления. Производители рекомендуют менять вкладыш-фильтр раз в 3 месяц, кассетный фильтр до одного раза в год. Частота замены зависит от вашего количества и типа приготовления.
Как рассчитать мощность вытяжки для кухни
Идеальная атмосфера, достигаемая при помощи вытяжки, зависит от правильно рассчитанных параметров производительности. Чтобы рассчитать, какая мощность нужна вам, можно воспользоваться формулой:
Производительность = площадь кухни × высоту потолков × 12 × 1,3 Согласно инструкции СЭС, воздух должен обновляться в комнате не менее 10 – 12 раз в час. Поэтому вытяжка должна быть способна перекачивать такой объем.
1,3 – поправочный коэффициент на этажность здания, загрязненность фильтров и вентиляционной шахты, длины воздуховода.
Посмотрим на примере. Высота потолка составляет 2,8 м., а общая площадь 10 кв. м. Подставляем значения в формулу:
10 × 2,8 × 12 × 1,3 = 436,8 Округляем полученный результат в сторону большего – 440 куб. м / час. Если следовать советам профи, то лучше взять производительность немного больше минимальной, тогда свежесть на кухне гарантирована.
Но если переборщить с производительностью, для 10-метровой кухни взять вытяжку мощностью 1 000 куб. м / час, это не целесообразно: больший расход электроэнергии и цена вытяжки значительно выше.
Размеры вытяжек
Вытяжка должна быть такой же, как варочная панель, или большей ширины. Уловить все испарения у прибора будут не так эффективны, если он будет меньше, чем рабочая поверхность варочной панели, и часть испарений попадет на кухонную мебель, а также в наши легкие. Имеются размеры вытяжек шириной от 30-120 см. Подобрать нужные габариты не составит труда. Важно установить вытяжку на правильной высоте: для газовых плит – 75 см, для электрических – 65 см. Слишком высокое расположение вытяжки не даст ей справляться со своими задачами. Слишком низкое грозит возникновением пожара, поскольку может начать гореть жир на стенках устройства. Обычно в инструкции пишут правила монтажа вытяжки, с указанием высоты крепления, и диаметра воздуховода.
Ключевые особенности, на которые стоит обратить внимание
Внешний вид
Он должен легко чиститься и не иметь укромных уголков и щелей, где может скапливаться грязь и жир. Фиксированные вытяжки с гладкой нижней стороной, как правило, легче чистить, чем выдвижные.
Вкратце: ищите гладкую нижнюю часть.
Фильтры
У всех вытяжек есть фильтр. Те, которые сделаны из алюминиевой сетки, относительно легко чистятся и являются самыми дешевыми, поскольку немоющиеся фильтры нуждаются в замене, что означает постоянные расходы. Если вы устанавливаете вытяжку в режиме рециркуляции, ей также понадобится угольный фильтр, который необходимо регулярно заменять.
Вкратце: лучше всего подходит алюминиевая сетка.
Свет
Две диодных лампы над зоной приготовления пищи обычно обеспечивают лучшую видимость, чем одна. Убедитесь, что лампы легко заменить. Модели с галогенными лампами имеют лучшее освещение, чем модели с лампами накаливания или светодиодами, при этом светодиодные лампы потребляют меньше энергии, чем лампы накаливания.
Вкратце: два лампы обеспечивают лучшую видимость.
Управление
Сдвижные или кнопочные органы управления на передней панели легко доступны и работают. У некоторых выдвижных моделей есть элементы управления на нижней стороне корпуса. На некоторых выдвижных устройствах, чем дальше вы вытягиваете кожух, тем выше становится скорость вентилятора.
Вкратце: органы управления должны располагаться на передней панели.
Шум
Уровень шума является важным фактором, особенно в кухне / столовой / гостиной открытой планировки. Спросите в магазине, можете ли вы прослушивать вытяжку во всех ее настройках — вы сможете поддерживать разговор, пока она включена.
Вкратце: попросите включить и послушайте в магазине.
Дополнительные функции, которые могут стоить ваших денег
- Несколько скоростей вентилятора: вам действительно нужны только высокие и низкие настройки. Если вы включили все конфорки, вам понадобится больше вентиляции. Но при использовании одной или двух сковородок на среднем огне достаточно низкой скорости.
- Датчики тепла: обнаруживая изменения температуры, некоторые устройства автоматически включают вентилятор или регулируют его скорость.
- Дистанционное управление: это может быть полезно для труднодоступных островных вытяжек или в тех случаях, когда вы (ненадолго) находитесь вдали от плиты.
- Таймеры вытяжки: через определенный промежуток времени, обычно через 10 минут, эта функция автоматически отключает вентилятор - это удобно, если вы хотите оставить вентилятор включенным, чтобы избавиться от запахов.
- Встроенное хранилище: мало места в шкафу и прилавке? Ищите вытяжку с перилами спереди и по бокам для подвешивания небольших кастрюль и посуды. Некоторые модели также создают неглубокую полочку на краю капюшона.
Остается лишь выбрать, какой именно из выше показанных типов вытяжки подходит под вашу кухню.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Как правильно выбрать вытяжку для кухни: Полное руководство для начинающих.