Вытяжка — это не просто элемент дизайна, а важный функциональный прибор, который напрямую влияет на комфорт и атмосферу на кухне. Правильный выбор способен избавить от запахов, пара и жировых частиц, делая процесс готовки приятнее. Однако разнообразие моделей, представленных на рынке, может сбить с толку. Цена формируется из множества факторов: эффективность фильтрации, мощность двигателя, уровень шума и удобство использования. Как же разобраться во всём этом и подобрать идеальный вариант под свои нужды?
В первую очередь, вытяжки классифицируются по способу установки и месту расположения.
Основные типы кухонных вытяжек
В зависимости от конструкции кухни и расположения плиты, можно выбрать один из нескольких типов вытяжек.
Настенные (купольные) вытяжки
Это классический и самый распространённый вариант. Такие модели монтируются на стену прямо над варочной панелью, часто вместо навесного шкафа. Их также называют купольными из-за характерной формы, напоминающей дымоход. Открытые вентиляционные трубы могут стать стильным индустриальным акцентом. Главные преимущества — высокая эффективность, так как зонт покрывает всю площадь плиты, и удобство подключения к вентиляционной шахте. Стена берёт на себя основную нагрузку от веса прибора.
Встраиваемые или выдвижные вытяжки
Идеальное решение для любителей минимализма. Эти модели прячутся в мебельный шкаф или декоративную панель, а при необходимости вручную выдвигаются, включая вентилятор и подсветку. Их главный плюс — экономия пространства и эстетика: после готовки вытяжку можно убрать с глаз долой. Однако стоит учесть, что из-за меньшей площади всасывания они часто менее эффективны, особенно в режиме рециркуляции. В некоторых моделях выдвижная панель выполняет скорее декоративную, чем функциональную роль.
Вытяжки под шкафом
Компактный вариант для кухонь со стандартной планировкой. Вытяжка крепится к нижней части навесного шкафа над плитой. Фиксированные модели (в отличие от выдвижных) обычно закрывают всю варочную поверхность, что делает их более производительными как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции. У них также больше площадь фильтрации. Минусы — менее выразительный дизайн и риск того, что прибор будет мешать, если расположен на уровне головы.
Вытяжки с нисходящим потоком
Инновационное решение для современных кухонь. В отличие от традиционных моделей, которые улавливают пар сверху, эти вытяжки втягивают воздух сбоку или снизу, прямо у поверхности варочной панели. Это позволяет освободить пространство над плитой, создавая ощущение открытости. Однако такая конструкция работает против естественного движения тёплого воздуха, поэтому её эффективность несколько ниже. Важный нюанс: для газовых плит этот вариант не рекомендуется, так как поток воздуха может задувать пламя и создавать угрозу безопасности. Идеально подходит для электрических варочных панелей и умеренного объёма готовки.
Островные вытяжки
Стильный и функциональный выбор для кухонь с островом, где плита расположена в центре помещения. Такие вытяжки крепятся к потолку и часто становятся центральным элементом дизайна. По эффективности они не уступают настенным моделям, но их монтаж сложнее, особенно если требуется подключение к системе вентиляции. Чаще всего они работают в рециркуляционном режиме, хотя на больших кухнях предпочтительнее вариант с отводом воздуха.
Вертикальные и наклонные конструкции
Наклонные вытяжки — это современная интерпретация классики. Их рабочая поверхность расположена под углом к стене, что часто выглядит очень стильно. Некоторые модели могут автоматически регулировать высоту, опускаясь ближе к плите для максимально эффективного захвата пара и запахов.
Принцип работы: отвод или рециркуляция?
Один из ключевых выборов — способ очистки воздуха. От него зависит не только эффективность, но и сложность монтажа.
Проточные (отводные) вытяжки
Самый эффективный метод. Загрязнённый воздух через систему воздуховодов полностью удаляется из кухни на улицу или в вентиляционную шахту. Это гарантирует полное избавление от запахов, пара и жира. Для оптимальной работы желательно иметь в помещении приточный клапан для компенсации удаляемого воздуха. Главный недостаток — необходимость монтажа воздуховода, что может быть затратно и технически сложно.
Рециркуляционные вытяжки
Более простой в установке вариант, не требующий подключения к вентиляции. Воздух проходит через систему фильтров (жировой и угольный) и возвращается обратно в помещение уже очищенным. Установка проста, но требует регулярных затрат на замену угольных фильтров (примерно раз в 3-6 месяцев). Многие современные модели являются комбинированными и могут работать в обоих режимах, что добавляет гибкости.
Замена фильтров: частота и стоимость
В рециркуляционных моделях угольный фильтр — это расходный материал. Частота его замены зависит от интенсивности готовки. Производители обычно рекомендуют менять вкладыши каждые 3 месяца, а кассетные фильтры — раз в год. Это важный пункт в долгосрочных расходах на эксплуатацию.
Обратите внимание: 9 правил идеальной кухни.
Как рассчитать необходимую мощность
Производительность — ключевой параметр, от которого зависит, будет ли вытяжка справляться со своей задачей. Рассчитать минимально необходимую мощность можно по формуле, учитывающей объём кухни и кратность воздухообмена.
Производительность (м³/ч) = Площадь кухни (м²) × Высота потолков (м) × 12 (кратность обмена) × 1,3 (запасный коэффициент).
Коэффициент 1,3 учитывает этаж, загрязнённость вентиляционной шахты, длину и изгибы воздуховода.
Пример: для кухни площадью 10 м² с потолками 2.8 м: 10 × 2.8 × 12 × 1.3 = 436.8 м³/ч. Округляем в большую сторону — нужна модель производительностью не менее 440 м³/ч.
Выбирать вытяжку с чрезмерно высокой мощностью для маленькой кухни нерационально: это приведёт к перерасходу электроэнергии, повышенному шуму и неоправданно высокой цене.
Размеры и правильная установка
Ширина вытяжки должна быть равна или превышать ширину варочной панели. В противном случае часть испарений не будет улавливаться. Стандартные размеры варьируются от 30 до 120 см. Критически важна высота установки: для газовых плит — 75-85 см от поверхности, для электрических и индукционных — 65-75 см. Слишком высокий монтаж снизит эффективность, слишком низкий — опасен из-за риска возгорания жировых отложений и может мешать готовке. Всегда следуйте инструкциям производителя.
Ключевые особенности для комфортного выбора
Дизайн и удобство очистки
Поверхности должны быть гладкими, без труднодоступных щелей, где скапливается жир. Фиксированные модели с ровным низом обычно чистить проще, чем выдвижные со сложной конструкцией.
Тип фильтров
Жироулавливающие фильтры из алюминиевой сетки — оптимальный выбор. Они долговечны, легко моются и не требуют замены, в отличие от одноразовых бумажных или тканевых. Для рециркуляции дополнительно потребуется сменный угольный фильтр.
Подсветка
Хорошее освещение варочной зоны — must have. Предпочтительнее две светодиодные лампы, чем одна. Светодиоды экономичны и долговечны. Убедитесь, что лампы можно легко заменить самостоятельно.
Управление
Органы управления (сенсорные, кнопочные или ползунковые) должны быть расположены на передней панели для лёгкого доступа. В некоторых выдвижных моделях скорость вентилятора регулируется степенью выдвижения панели.
Уровень шума
В открытых кухнях-гостиных этот параметр особенно важен. При выборе в магазине попросите включить вытяжку на разных скоростях. Комфортный уровень шума позволяет вести беседу, не повышая голоса.
Полезные дополнительные функции
- Несколько скоростей вентилятора: достаточно 2-3 режимов для разных сценариев готовки.
- Датчики тепла/запаха: автоматически включают или регулируют мощность в зависимости от интенсивности испарений.
- Дистанционное управление: удобно для островных или высоко расположенных моделей.
- Таймер отключения: позволяет вытяжке поработать ещё некоторое время после окончания готовки, чтобы окончательно очистить воздух.
- Встроенные перила или полочка: практичная мелочь для хранения кухонных принадлежностей.
Ориентируясь на тип своей кухни, бюджет и перечисленные критерии, вы сможете выбрать вытяжку, которая будет эффективно работать и радовать вас долгие годы.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Как правильно выбрать вытяжку для кухни: Полное руководство для начинающих.
