Приветствуем вас, уважаемые читатели! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по новому ресторану Хокку, который совсем недавно открыл свои двери в торговом центре «МегаСити» в Самаре (ул. Ново-Садовая, 160М). Это уже второй проект в городе от создателей популярных заведений «Перчини» и «Дом Нино», и он расположился всего в четырех трамвайных остановках от своего «старшего брата» в ТЦ «Русь». Пока рейтинг на Яндекс.Картах только формируется, но успех первой точки (4,3 балла) говорит сам за себя.
Новый формат — это смелая попытка воссоздать дух шумных азиатских мегаполисов прямо в сердце Самары.
Атмосфера и интерьер: портал в Азию
Хокку позиционирует себя как портал в колоритный мир Юго-Восточной Азии. Здесь вы можете оказаться и на оживленной пешеходной аллее с барами, и на уютной улочке с ароматами уличной еды, и на ярком ночном рынке. Интерьер — это яркий и эклектичный микс, напоминающий современные азиатские забегаловки.
Индустриальные трубы на потолке, стилизованные вентиляторы-лампы, неоновые вывески эффектно контрастируют с живыми папоротниками. Повсюду экраны, транслирующие аниме и корейские новости. Такой антураж особенно привлекает молодежь и ценителей азиатской культуры, поэтому в пятницу вечером столик лучше бронировать заранее. В новом зале просторнее и удобнее, чем в первом, но уровень шума остается высоким из-за открытой кухни, работы барного оборудования и громкой музыки — для тихих бесед это не лучшее место.
Меню: гастротур по пяти странам
Меню предлагается в двух форматах: электронное по QR-коду и традиционное бумажное (что сегодня редкость и большое удобство). В ассортименте около 140 позиций — блюда и коктейли из Китая, Вьетнама, Японии, Таиланда и Кореи. Многие классические рецепты подаются с авторской интерпретацией. Также в продаже есть аутентичные азиатские товары: напитки, сладости, саке. Цены средние и выше средних, но порции, как правило, их оправдывают.
Наш ужин на двоих: дегустация и впечатления
Мы протестировали несколько блюд, чтобы составить полное впечатление. Итоговый счет составил около 2500 рублей.
Бао с говядиной
Начинка из говядины в соусе терияки, огурцов кимчи, красного лука, свежих листьев кориандра, кинзы и зеленого лука. Подаются с арахисом шичими
Воздушные, мягкие булочки с нежной, чуть сладковатой начинкой из говядины. Мясо мелко порвано на волокна, арахис добавляет приятный хруст. Блюдо очень аккуратное — соус не капает, начинка не выпадает. В порции три штуки, так что на двоих это идеальный вариант для легкого старта. Оценка: 5+.
Огурцы кимчи
маринованные в смеси острых перцев с кунжутным маслом и чесноком
Приятный сюрприз после неудачного опыта в другом филиале. Здесь огурцы не пересолены, а имеют сбалансированный острый вкус. Единственный нюанс — они нарезаны очень тонко, из-за чего теряется хрусткая текстура. Оценка: 4.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Фо бо
Главный суп вьетнамской кухни: на пряном говяжьем бульоне с бадьяном, корицей, говядиной, фунчозой, соевыми ростками, красным луком, мятой, кинзой, зеленым луком, лаймом и соусом чили
Один из самых аутентичных вариантов фо бо в городе. Насыщенный бульон, качественная лапша, нежные кусочки говядины. Традиционно во Вьетнаме зелень подают отдельно, но и здесь исполнение на высоте. Дополнительно предлагают соус шрирача для любителей остроты. Оценка: 5.
Том Ям с цыплёнком на кокосовом молоке
с лемонграссом, лаймом, рыбным соусом, вешенками, томатами черри, лук, перец чили, кинза, креветочное масло
Яркий, насыщенный суп объемом 500 мл. Все ингредиенты в идеальном балансе, а специи в ситечке можно легко убрать, когда вкус достигнет нужной интенсивности. Рис — сладковатый и в меру липкий — отличное дополнение. Оценка: 5 (хотя мы пробовали и более впечатляющие варианты).
Фиш энд чипс по-азиатски
Филе окуня в хрустящем остром кляре с картофелем фри, соусом терияки и соусом спайс(и?)
Блюдо прибыло последним, но горячим. Шесть кусочков рыбы в обильном, жирноватом кляре, который перебивает вкус окуня. Картофеля фри disappointingly мало. Соусы вкусные, но общее впечатление портит излишняя жирность. Оценка: 4-.
Напитки и обслуживание
Коктейль был подан не так эффектно, как в меню, но вкус — с интересными лавандовыми нотами — оказался на уровне. Оценка: 4. Обслуживание же заслуживает отдельной похвалы: вежливый и знающий официант, быстрая уборка, приветственный рисовый чай и даже небольшое шоу в честь открытия.
Итоговые впечатления
Хокку в МегаСити — это место, которое стоит посетить ради ярких впечатлений, креативной атмосферы и в целом качественной азиатской кухни. Это не уголок для спокойного семейного ужина, а точка притяжения для тех, кто ищет драйв, экзотику и новые вкусы. Даже если бюджет ограничен, можно заказать сытную порцию рамена и насладиться уникальной обстановкой.
А какой азиатский ресторан нравится Вам? Буду рада обсудить в комментариях!
Предыдущая статья:
Хинкальная "Мимино" на Авроре. Сытный обед на двоих за 1000 рублей
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Новый Хокку в МегаСити. 2500 за ужин на двоих. Вкусно, модно, шумно.
