Здравствуй, дорогой читатель!
Сегодня речь пойдет о Хокку, открывшемся буквально пару дней назад в ТЦ МегаСити по адресу: г. Самара, ул. Ново-Садовая, 160М. Рейтинг на Яндекс.Картах ожидаемо отсутствует (даже на сайте Хокку нет обновленной информации, какой там Яндекс), рейтинг того же заведения в ТЦ Русь - 4,3.
Очевидно, дела "старшего брата" идут в гору, ресторан от создателей Перчини и Дома Нино, как гласит вывеска, выстрелил, в связи с чем и появился этот филиал ровно в четырех трамвайных остановках от того, что расположен в ТЦ Русь.
Интерьер
Хокку это атмосфера и вкус крупнейших азиатских мегаполисов. Как портал в колоритную Азию, ресторан перенесёт вас на главную пешеходную аллею с коктейль-барами, уютную улочку с запахами еды или яркий ночной рынок.
Куда именно — выбирать вам!
Интерьер яркий и необычный - эдакий микс азиатских уличных забегаловок и кафешек. Трубы на потолке, лампы-вентиляторы и неоновые вывески, контрастирующие с папоротниками, экраны, на которых транслируется все: от аниме до выпусков южно-корейских новостей. Такой формат привлекает молодежь и любителей азиатской культуры. В пятницу вечером без брони сюда не попасть.
В новом ресторане свободнее, больше пространства и расстояния между столами, более удобные стулья, но все так же шумно из-за открытой кухни, ледодробильной машины и громкой музыки. Иногда не слышно не то что собеседника, но и самого себя.
Меню
Электронное по QR-коду или тестовое бумажное без фотографий и описания блюд. Спасибо хоть на этом, ведь многие рестораны из-за того, что нельзя называть, и вовсе отказались от бумажного меню, которое, по мнению автора, все же удобнее.
140 блюд и коктейлей из 5-ти стран Юго-восточной и Южной Азии:
WOW роллы, супы, закуски, горячее и десерты. Мы поразим ваше воображение!
Меню действительно разнообразное - здесь представлены блюда китайской, вьетнамской, японской, тайской и корейской кухни. Многие всем уже знакомые и полюбившиеся блюда исполнены не в классическом варианте, а с авторской изюминкой. В продаже также имеются настоящие товары из Азии: газировка, моти, сакэ, жвачка и пр.
Цены средние и чуть выше средних, порции в большинстве своем достойные и вполне стоят того.
Наш заказ на двоих
а мог бы быть на троих, эх
Бао с говядиной
Начинка из говядины в соусе терияки, огурцов кимчи, красного лука, свежих листьев кориандра, кинзы и зеленого лука. Подаются с арахисом шичими
Воздушные, мягкие пирожки с чуть сладковатой начинкой как всегда прекрасны. Говядина мелко порезана и разделена на волокна, орешки приятно похрустывают, и в целом получается очень нежное, тающее во рту блюдо. Каждый бао удобно держать, начинка не выпадает, а соус не капает. В одной порции 3 пирожка, так что если берете на двоих, за последний придется побороться. Оценка "5+".
Огурцы кимчи
маринованные в смеси острых перцев с кунжутным маслом и чесноком
Только в новом ресторане они оказались съедобными. В ТЦ Русь нам подавали нечто настолько соленое, что есть было невозможно. Наконец-то повара одумались и вместо соли добавили перец. В меру острые тончайшие слайсы огурца в жидком маринаде. Настолько тонкие, что огурец немного "теряется". Оценка "4".
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Хотелось бы, чтобы вкус (и хруст) огурца все же сохранился.Фо бо
Главный суп вьетнамской кухни: на пряном говяжьем бульоне с бадьяном, корицей, говядиной, фунчозой, соевыми ростками, красным луком, мятой, кинзой, зеленым луком, лаймом и соусом чили
Этот суп из всех, что я пробовала в Самаре, наиболее приближенный к тому фо бо, который готовят во Вьетнаме, за единственным исключением - там всю зелень и лук подают отдельно, чтобы гость сам, на свой вкус, добавил в горячее блюдо то, что нравится. Крепкий бульон, вкусная лапша, несколько кусочков отличной говядины, в общем, все составляющие каноничного фо бо в прекрасном исполнении. Дополнительно подали соус шрирача, если в супе не хватает остроты. Оценка "5".
Том Ям с цыплёнком на кокосовом молоке
с лемонграссом, лаймом, рыбным соусом, вешенками, томатами черри, лук, перец чили, кинза, креветочное масло
Поллитра мощного сытного Том Яма с насыщенным, ярким вкусом. Всех ингредиентов в достатке, что позволяет наслаждаться супом до последней ложки. Очень удобно, что все специи сложены в ситечко, которое в любой момент можно убрать из тарелки, и никакой лемонграсс не мешает процессу. Рис к супу идеальный - сладковатый и в меру клейкий. Оценка "5", но мы пробовали ещё вкуснее (и он обязательно появится в одном из следующих обзоров).
Фиш энд чипс по-азиатски
Филе окуня в хрустящем остром кляре с картофелем фри, соусом терияки и соусом спайс(и?)
Несмотря на то, что фиш-н-чипс по-азиатски мы заказали в первую очередь, на стол оно прибыло последним, но, тем не менее, огненно горячим. Шесть кусочков окуня в кляре и практически столько же картофеля фри. Серьезно, из такого количества даже половину картофелины не собрать! Сама закуска вкусная, но чересчур жирная - жир буквально течет по руке. Кляра достаточно много, поэтому его вкус преобладает над вкусом рыбы. Вкус картофеля фри и соусов без нареканий - превосходно. Оценка "4-". Очень жирно и очень мало картофеля.
Напитки
Подача коктейля отличается от заявленной в меню, отчего он выглядит как-то грустно. Но все же коктейль оптимально крепкий и с необычным лавандовым вкусом и цветом, что компенсирует не лучшее первое впечатление. Оценка "4".
Обслуживание
Обслуживание отличное, тут нечего сказать. В качестве приветствия всем посетителям наливают чашечку рисового чая. Дружелюбный официант, который не устает сыпать фактами о подаваемых блюдах и о том, как их правильно есть. Вся посуда убиралась им быстро и незаметно. Достаточно скорая подача блюд (но не всех) и милое шоу в честь открытия наподобие анимации в турецком отеле.
Итоги
Это место однозначно стоит того, чтобы его посетить хотя бы один раз. Можно даже не сильно потратиться, если, допустим, взять порцию рамена (а она тут очень сытная), и просто получить впечатления от креативного, экзотического интерьера и царящей здесь атмосферы азиатского драйва. Но дзена тут не поймаешь - так что это место плохо подходит для семейного ужина и уютных посиделок.
А какой азиатский ресторан нравится Вам? Буду рада обсудить в комментариях!
Предыдущая статья:
Хинкальная "Мимино" на Авроре. Сытный обед на двоих за 1000 рублей
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Новый Хокку в МегаСити. 2500 за ужин на двоих. Вкусно, модно, шумно.