Песня «Любовь и бедность» в исполнении Александра Калягина из фильма «Здравствуйте, я ваша тётя!» известна многим. Но не все знают, что её текст — это перевод стихотворения Роберта Бернса, великого шотландского поэта. Его день рождения, 25 января, в Шотландии отмечают как Ночь Бернса (или Ночь Ожогов) — тёплый семейный праздник с особыми традициями и ужином.
Хотя этот праздник не является для нас традиционным, он даёт прекрасный повод познакомиться с уникальным гастрономическим предложением. Раз в год, в январе, известный шоколатье Ларри Бердик выпускает лимитированную серию конфет ручной работы с шотландским виски. Этот шоколад, созданный из лучших ингредиентов, доступен для покупки всего около трёх недель.
Долгожданная коллекция представляет собой изысканные трюфели с шоколадным ганашем, в который добавлены элитные сорта односолодового шотландского виски: Glenfarclas, Highland Park, Lagavulin, Macallan, Springbank и Talisker. Конфеты продаются в коробках весом 225 и 450 граммов.
Коллекция вкусов трюфелей
Highland Park: ганаш из тёмного шоколада с виски Highland Park и цедрой грейпфрута. Во вкусе чувствуются оттенки вереска, торфа и цитрусовых.
Glenfarclas: трюфель, украшенный шотландским флагом. Тёмный шоколад и виски Glenfarclas дарят насыщенный карамельный вкус с ароматом сухофруктов.
Обратите внимание: Сочный шашлык из куриных грудок в луковом маринаде, в который мы влюбились навсегда.
Lagavulin: ганаш из тёмного шоколада с виски Lagavulin. Обладает выраженным торфяным ароматом с лёгкой ноткой морской соли.
Macallan: изысканное сочетание тёмного шоколада, фисташкового марципана и 12-летнего виски Macallan. Во вкусе раскрываются нежные ноты хереса, ванили и солода.
Talisker: ганаш из тёмного шоколада со смородиной и лесным орехом, смешанный с виски Talisker. Конфеты покрыты молочным шоколадом, а аромат напоминает натуральную кожу и сигарный дым.
Медовый Lagavulin: карамелизованный мёд, виски Lagavulin и тёмный шоколад создают уникальный вкус, где сладость мёда гармонично сочетается с дымным торфяным ароматом.
Springbank: ганаш из тёмного шоколада с виски Springbank и мёдом. Букет раскрывается нотами ванили, груши и цветочными акцентами.
Шоколадные сигары
Помимо трюфелей, в коллекции представлены конфеты в необычной форме — шоколадные сигары. Они созданы по фирменному рецепту Ларри Бердика из тёмного шоколада, смешанного с элитным шотландским виски. В набор входят три сигары с 10-летним виски Laphroaig и три — с 12-летним Old Pulteney.
Сигары можно приобрести как в наборе, так и по отдельности. Подарочные коробки различаются по цвету ленточек: красные предназначены для женщин, а синие — для мужчин.
Подарочная корзина с шоколадом
Для истинных ценителей шотландского виски и шоколада идеальным подарком станет специальная корзина. В неё входит ассорти из 18 трюфелей с семью вкусами, 2 шоколадные сигары с виски Laphroaig, 4 фирменные шоколадные мышки, а также две плитки шоколада Burdick Blend — тёмного и молочного.
Важно помнить, что в следующем году эта эксклюзивная коллекция шоколада будет доступна с 3 по 28 января. Упустить такую возможность было бы досадно!
А какой шоколад с необычным вкусом пробовали Вы?
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Шоколад, который доступен только раз в году, в Ночь Ожогов.
