Этот рецепт поможет вам приготовить сытные и ароматные сэндвичи с тунцом всего за несколько шагов. Идеально подходит для быстрого перекуса, пикника или ланч-бокса.
Что потребуется (на 3 порции):
Основа:
Тостерный хлеб (крупного формата) - 6 ломтиков
Для начинки:
Тунец консервированный (в собственном соку или масле) - 1 банка (около 200 г)
Яйца куриные - 2 шт.
Анчоусы - 50 г
Майонез (можно заменить на греческий йогурт) - 4 ст. ложки
Свежие овощи и зелень:
Помидоры - 2 шт.
Лук красный сладкий - 1/2 шт.
Салат листовой (айсберг, романо) - 3 листа
Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовьте яйца. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите ровно 10 минут. Это время гарантирует полностью сваренные вкрутую желтки, идеальные для нарезки.
- Подсушите хлеб. Включите тостер и слегка подрумяньте ломтики хлеба до золотистой корочки. Не пересушивайте их — хлеб должен оставаться мягким внутри, чтобы сэндвич было удобно есть. Для этого рецепта лучше выбрать хлеб для тостов крупного формата, он лучше вмещает начинку.
- Приготовьте основную начинку. В глубокой миске разомните анчоусы вилкой до состояния пасты. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Откройте банку тунца, полностью слейте жидкость (масло или рассол). Добавьте тунца к смеси и аккуратно, но тщательно перемешайте, оставляя небольшие кусочки рыбы для текстуры. При желании добавьте черный молотый перец.
На заметку: Итальянская кухня! Пирожки жареные. Очень вкусные и необычные! С салями и моцареллой..
- Нарежьте овощи. Красный лук нашинкуйте максимально тонкими полукольцами или кольцами. Помидоры нарежьте тонкими кружочками — для этого удобно использовать нож с зубчатым лезвием, который не мнет мякоть. Листья салата промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Подготовьте яйца. Сваренные яйца сразу переложите в ледяную воду, чтобы они легче чистились и не потемнели. Очистите и нарежьте аккуратными кружочками.
- Соберите сэндвич. На один поджаренный ломтик хлеба щедро нанесите рыбную массу с тунцом. Сверху положите лист салата, затем кружочки яйца (примерно 3 на сэндвич), ломтики помидора и кольца красного лука. Для надежности и сочности сверху можно добавить еще немного тунцовой пасты. Накройте вторым ломтиком хлеба и для фиксации используйте зубочистку или специальную шпажку для сэндвичей.
Сэндвичи готовы к подаче! Они получаются очень сочными, с ярким вкусом тунца, пикантными нотками анчоусов и свежестью овощей. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Очень простой и вкусный сендвич с тунцом.
