Здравствуйте, уважаемые любители кулинарных экспериментов!
Сегодня я хочу поделиться с вами удивительным рецептом торта, который готовится не в духовке, а на вафельнице. Это не десерт, а полноценная солёная закуска, которая станет изюминкой вашего стола.
Идея родилась из желания найти новое применение вафельнице. Наткнувшись на рецепт солёных вафель, по вкусу напоминающих домашние чипсы, я решила пойти дальше и создать на их основе многослойный торт.
Давайте приступим к созданию этого кулинарного чуда!
Что нам понадобится
Для приготовления торта потребуются простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне.
Для теста вафель:
- Сливочное масло — 180 г (стандартная пачка).
- Куриные яйца — 4 шт.
- Пшеничная мука — количество определяется по консистенции. Тесто должно медленно стекать с ложки.
- Соль — по вашему вкусу.
Для сырно-морковной начинки (крема):
- Твёрдый сыр — около 200 г (я использовала «Чёрный принц»).
- Свежая морковь — 1 крупная штука.
- Майонез — для связки.
- Чеснок — несколько зубчиков, по желанию.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим тесто для вафель
В глубокой миске тщательно взбейте яйца до однородности. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы не осталось комочков. Доведите тесто до консистенции густой сметаны — оно должно медленно и тягуче стекать с ложки. В конце добавьте размягчённое сливочное масло и соль, ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 2: Выпекаем вафли-коржи
Хорошо разогрейте вафельницу. Выпекайте тонкие вафли, стараясь делать их примерно одинакового размера и формы, чтобы торт получился аккуратным. У вас должен получиться стопка из 5-7 вафельных коржей.
Шаг 3: Готовим начинку
Пока вафли остывают, займёмся кремом. Натрите на средней или мелкой тёрке сыр и сырую морковь. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте — у вас получится ароматный и сочный сырно-морковный крем.
Обратите внимание: Запеченные рулетики с ветчиной и сыром.
Кстати, начинку можно варьировать: добавить грибы, зелень или ветчину — всё зависит от вашей фантазии.
Шаг 4: Собираем торт
Возьмите первую вафлю и равномерно смажьте её сырно-морковной начинкой. Накройте второй вафлей и повторите процедуру. Таким образом соберите торт нужной вам высоты, промазывая каждый слой.
Шаг 5: Украшаем и настаиваем
Верхний слой торта смажьте тонким слоем майонеза и украсьте по своему вкусу: свежей зеленью, ломтиками помидоров или оливками. Затем уберите торт в холодильник минимум на 1–1,5 часа. Это необходимо, чтобы вафли пропитались кремом, стали мягкими и нежными.
Итог
Активное время приготовления такого торта — около 40–60 минут. Это экономичный, простой, но очень эффектный рецепт, который наверняка оценит ваша семья, особенно мужская её половина. Хрустящие солёные вафли в сочетании с сочной начинкой создают неповторимый вкус.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями и идеями в комментариях! Мне всегда интересно ваше мнение.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Делала вафельный торт с морковкой и сыром. Делюсь рецептом..
