Мир еды полон удивительных открытий и парадоксов. Знаете ли вы, что наклейки на фруктах зачастую съедобны, а сыр возглавляет список самых воруемых продуктов в мире? Пища — это не просто источник энергии, а целая вселенная любопытных историй и научных курьезов, которые накапливались веками.
На протяжении всей истории человечества три вещи оставались неизменными: люди создавали семьи, уходили из жизни и, конечно же, принимали пищу. За это время собралась целая коллекция поразительных гастрономических фактов. Вот некоторые из самых необычных:
Исторические курьезы и законодательные парадоксы
1. В Англии XVI века среди знати было модно удивлять гостей «пирогом-сюрпризом». Когда такой пирог разрезали на торжественном приеме, из него могли выпорхнуть живые птицы, что считалось верхом изысканного развлечения.
2. Сыр — абсолютный лидер по кражам в магазинах по всему миру. Его ценность, долгий срок хранения и популярность делают его самым желанным продуктом для воров.
3. До 2011 года в России существовал любопытный юридический нюанс: пиво и другие напитки крепостью ниже 10% официально считались безалкогольными.
Ботанические сюрпризы и кулинарные изобретения
4. Привычные нам бананы и арбузы с ботанической точки зрения являются ягодами, а вот клубника — нет. То, что мы едим, — это разросшееся цветоложе.
Обратите внимание: Вилка: 5 удивительных фактов о которых вы не знали.
Банановое растение — это гигантская трава, а плоды банана соответствуют научному определению ягоды: «мягкий, сочный плод, содержащий несколько семян». Травой же считается растение с неодревесневающим стеблем, который отмирает после цветения и плодоношения.5. Классический сэндвич обязан своим названием и происхождением Джону Монтегю, 4-му графу Сэндвичу. Страстный игрок в карты, он не хотел отвлекаться от игры на обед, поэтому приказал подать ему мясо, положенное между двумя ломтиками хлеба.
6. Растение ревень может «петь». В период активного роста, особенно когда раскрываются его бутоны, можно услышать характерный скрипящий звук.
Опасности, наука и психология вкуса
7. Фисташки могут быть пожароопасными. Большие партии этих орехов, хранящиеся в мешках, из-за высокого содержания масла склонны к самовозгоранию.
8. Из арахисового масла теоретически можно создать бриллиант. Ученые из Баварского научно-исследовательского института геофизики и геохимии смогли получить в лаборатории искусственный алмаз из арахисового масла, богатого углеродом. При экстремально высоком давлении углерод кристаллизуется. Таким образом, основу для будущего бриллианта можно создать практически из любого масла.
9. Существует кулинарное правило: грибы практически невозможно «переготовить». Их структура позволяет им хорошо переносить длительную тепловую обработку без потери формы.
10. Громкая музыка влияет на наши привычки в еде и питье. Она может заставлять нас есть быстрее и пить больше, что часто используется в барах и ресторанах для увеличения продаж.
11. В Средневековье жгучий перец был настолько ценным товаром, что его использовали как валюту для оплаты долгов и даже государственных налогов.
Вот такая подборка удивительных фактов из мира кулинарии!
Буду рад вашим подпискам!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: 15 необычных фактов о еде.
