Десерт «Рыбак на ходулях»
Этот уникальный десерт, который можно попробовать на Шри-Ланке в ресторане The Fortress, поражает не только вкусом, но и стоимостью. Его самым дорогим элементом является голубой аквамарин весом в 80 карат. Основа пирожного — изысканный компот из манго, граната и шампанского Дон Периньон. Каждую шоколадную фигурку рыбака создают вручную, а завершают композицию свежие фрукты и ирландский ликер «Айриш крим». Это блюдо — настоящий символ роскоши и кулинарного искусства.
Шоколадный бриллиант
Этот десерт по праву считается одним из самых дорогих в мире. Его готовят из четырех сортов бельгийского шоколада, персика, апельсина, виски и сусального золота. Особую пикантность ему придает клубничная икра, поданная с шампанским. Венчает творение настоящий бриллиант, который, конечно, несъедобен. Десерт сопровождается элитным вином Шато д'Икем. Отведать это чудо можно в ресторане отеля Lindeth Howe Country House, но будьте готовы к впечатляющему счету.
Эскамолес: муравьиные яйца
Эскамолес — это экзотическое блюдо из яиц крупных ядовитых муравьев рода Liometopum. Добыча этих личинок, которые муравьи откладывают в корнях агавы, — сложный и опасный процесс. По консистенции они напоминают творог, а их вкус часто описывают как ореховый. В мексиканской кухне эскамолес традиционно используют в качестве начинки для тако или добавляют в омлеты, придавая блюду уникальный характер.
Суперсуп из муравьев
Этот суп, пожалуй, один из самых необычных в мире. Его готовят из яиц и эмбрионов белых муравьев. Для придания легкой кислинки в бульон добавляют и несколько взрослых особей. Несмотря на необычные ингредиенты, вкус у супа получается очень деликатным, с легкой остротой и оттенками, напоминающими креветок. Это блюдо — яркий пример того, как кулинария может превратить, казалось бы, несъедобное в изысканный деликатес.
Столетнее яйцо
Этот традиционный китайский деликатес — настоящее испытание для неподготовленного едока. Чтобы приготовить «столетнее» яйцо, свежие утиные, куриные или перепелиные яйца покрывают смесью глины, золы, соли и извести, после чего выдерживают несколько недель или даже месяцев. В результате сложных химических процессов белок становится темно-коричневым и прозрачным, а желток приобретает кремово-зеленый цвет и кремообразную консистенцию. Характерный запах сероводорода — неотъемлемая часть этого уникального продукта, который ценят за сложный, пикантный вкус.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Блюда о котрых вы даже не додумывались.
