Здравствуйте, уважаемые читатели! Я рада снова быть с вами и поделиться новым кулинарным рецептом. В эту прекрасную пору года часто хочется чего-то свежего, но при этом питательного, поэтому сегодня предлагаю приготовить замечательный салат «Зодиак». Он идеально подходит для семейного ужина или приёма гостей. Буду очень рада, если вы попробуете этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Как всегда, точный список продуктов с указанием количества вы найдёте в конце статьи, а сейчас давайте перейдём к самому интересному — процессу приготовления.
Приготовление основных ингредиентов
Начнём с куриной грудки. Её нужно отварить до готовности в подсоленной воде. После варки обязательно дайте мясу полностью остыть, а затем нарежьте его тонкой соломкой или разберите на волокна руками — так салат получится более нежным.
Пока курица остывает, займёмся грибами. Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте пластинками средней толщины. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и полного испарения жидкости.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и лёгкой румяности. Хотя можно обжарить лук и грибы вместе, раздельное приготовление позволяет лучше раскрыть вкус каждого ингредиента и контролировать степень готовности.
Нарезка и подготовка остальных компонентов
Пока на плите готовятся лук и грибы, поставьте вариться яйца вкрутую. После варки охладите их под проточной водой, очистите и нарежьте аккуратными кубиками. Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры и также нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как и яйца.
Откройте банку консервированной кукурузы и обязательно слейте весь маринад или заливку, хорошо промыв зёрна под холодной водой, чтобы салат не был излишне влажным.
Сборка и заправка салата
Все подготовленные и, что очень важно, полностью остывшие ингредиенты переложите в просторную салатницу. Добавьте майонез для заправки. Я обычно не солю этот салат дополнительно, так как майонез, кукуруза и обжаренные компоненты уже дают достаточную солёность, но вы всегда можете добавить соль и чёрный молотый перец по своему вкусу. Аккуратно перемешайте все компоненты до однородности.
Список ингредиентов
Для приготовления салата «Зодиак» вам понадобятся:
- Грибы шампиньоны — 500 г
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Куриная грудка (филе) — 1 шт. (около 300-400 г)
- Свежие огурцы — 2 шт. (среднего размера)
- Куриные яйца — 3-4 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 банка (около 340 г)
- Майонез для заправки — по вкусу (примерно 3-4 ст. ложки)
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Этот салат действительно получается очень насыщенным, ароматным и сытным благодаря удачному сочетанию белковых продуктов и свежих овощей. Он станет украшением любого стола. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Домашний рецепт сытного весеннего салата «Зодиак». Вкусно и просто.
