Ингредиенты для фаршированных помидоров
Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Зеленые помидоры — 5 штук (выбирайте плотные, среднего размера).
- Грецкие орехи очищенные — примерно 2/3 стандартного стакана.
- Сладкий болгарский перец — 2 штуки (можно разных цветов для яркости).
- Чеснок — 2 зубчика.
- Свежая зелень — укроп, петрушка или сельдерей по вашему вкусу.
- Соль и уксус — для заправки, добавляйте по своему предпочтению.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка помидоров и начинки
- Тщательно вымойте все овощи под проточной водой.
- У каждого зеленого помидора аккуратно срежьте верхнюю часть (как крышечку) и чайной ложкой выньте часть внутренней мякоти с семенами, чтобы получились «стаканчики» для фаршировки. Мякоть можно не выбрасывать, а добавить в начинку, если она не слишком водянистая.
- Для начинки мелко порубите выбранную зелень. Один болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко натрите. Соедините зелень, перец и чеснок в миске, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Фаршировка и запекание
- Приготовленной овощной массой плотно наполните подготовленные помидоры.
- Уложите фаршированные помидоры в форму, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте форму крышкой или пищевой пленкой, оставив небольшой зазор для выхода пара.
- Запекайте блюдо в микроволновке на мощности выше средней (примерно 700-800 Вт) в течение 7-8 минут. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить форму.
Приготовление ореховой подливки и подача
- Пока помидоры запекаются, приготовьте ароматную подливку. В ступке или с помощью блендера измельчите грецкие орехи до состояния мелкой крошки. Добавьте оставшийся зубчик чеснока и второй болгарский перец, нарезанный кусочками. Истолките или взбейте все вместе до получения однородной пасты.
- Посолите ореховую массу по вкусу и разведите столовым уксусом (винным или яблочным будет идеально) до консистенции густого соуса. Можно добавить немного воды или бульона, если масса слишком плотная.
- Достаньте готовые помидоры из микроволновки. Подавайте их горячими, обильно полив сверху приготовленной орехово-перечной подливкой.
Завершение
Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличной горячей закуской или даже основным вегетарианским блюдом. Сочетание кислинки зеленых помидоров, ароматной травяной начинки и насыщенного орехового соуса создает неповторимый вкус.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на наш раздел! Мы будем рады вашим комментариям, оценкам и репостам. Делитесь кулинарными успехами с друзьями!
Фотографии использованы из открытых источников Яндекс.Картинки.
