Добро пожаловать в раздел Red Kitchen! Мы часто изучаем особенности национальных кухонь, пробуем экзотические блюда в путешествиях, но настоящим культурным шоком порой становятся не сами продукты, а правила их употребления. В разных уголках мира существуют удивительные, а иногда и шокирующие для иностранца традиции поведения за обеденным столом. Давайте познакомимся с некоторыми из них, чтобы быть готовыми к любым неожиданностям во время зарубежных визитов.
Эфиопия: ритуал совместной трапезы «гурша»
В Эфиопии вас может ждать необычный опыт совместной трапезы под названием «гурша». Участники обеда сидят на полу в кругу и кормят друг друга... голыми руками. Этот ритуал символизирует доверие и близость, превращая прием пищи в акт единения. Вы не только пробуете блюда, но и буквально «пробуете на вкус» каждого человека за столом, и они, в свою очередь, делают то же самое с вами.
Замбия: особая церемония поедания сушёных мышей
В некоторых деревнях Замбии сушёная мышь — обычное и даже почитаемое блюдо. Однако к нему относятся с особым ритуалом. Мышь следует есть в строгой последовательности: сначала голову, затем тело. Хвост есть категорически нельзя! Зато ему нашли практическое применение: местные жители иногда используют его в качестве натуральной зубной щётки.
Корея: своеобразное обращение с рыбными костями
Представьте себе романтический ужин в ресторане, во время которого ваш спутник или спутница спокойно выплёвывает рыбную кость прямо на стол. В некоторых регионах Кореи это абсолютно нормальная практика. Рыбные кости и другие несъедобные части часто сплёвывают на стол или даже на пол, что может стать настоящим сюрпризом для неподготовленного гостя.
Обратите внимание: Самые легкие голубцы.
Япония: громкое выражение удовольствия от лапши
Японская культура известна своей утончённостью и строгим этикетом. Однако есть одно приятное исключение. Когда речь заходит о поедании супа с лапшой (например, рамена или удона), правила меняются. Громко втягивать лапшу в рот и причмокивать не только разрешено, но и поощряется. Таким образом вы показываете хозяину, что блюдо невероятно вкусное, что доставит ему огромное удовольствие.
Канада: благодарность в виде отрыжки у эскимосов
Среди канадских эскимосов (инуитов) существует традиция, которая может показаться грубой европейцу. Громкая отрыжка после сытного обеда — это не нарушение этикета, а знак высшего одобрения. Для хозяев это лучший комплимент, означающий, что гость сыт и доволен угощением.
Афганистан: правила для почётного гостя
Если афганская семья пригласила вас на обед, приготовьтесь к особым почестям и правилам. Гостю всегда отводится самое почётное место — дальше всех от двери. Не стоит ждать, когда все сядут за стол и начнут есть одновременно. Здесь действует правило: почётный гость начинает трапезу первым и должен есть больше всех. Также крайне важно помнить: для еды используйте только правую руку. Левая рука в Афганистане и многих странах Ближнего Востока считается нечистой, так как традиционно используется для гигиенических процедур.
Всё это разнообразие традиций лишний раз подтверждает старую пословицу: «В гостях хорошо, а дома лучше». Действительно, в привычной обстановке как-то спокойнее и комфортнее, не правда ли?
Подписывайтесь на раздел Red Kitchen, где мы вместе будем учиться готовить множество интересных, а порой и необычных блюд со всего света. Конечно, наши рецепты будут чуть более привычными! Обещаем, будет очень вкусно! :-)
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Самые шокирующие национальные правила поведения за столом. Такого вы не ожидали!.
