Макс, как сделать рис по-тайски?

Макс, как сделать рис по-тайски?

Привет, ребятки.

Макс, как сделать рис по-тайски?

Я буду готовить рис с овощами и нам понадобятся:

  • Болгарский перец
  • Кабачок
  • Грибы
  • Помидоры черри
  • Петрушка
  • Яйцо
  • Сливочное масло
  • Соевый соус/терияки

Так же нам понадобится заранее отваренный рис. Здесь можете посмотреть как его правильно подготовить.

Макс, как сделать рис по-тайски?
Нарезаем кабачок и перец кубиком, черри - пополам, вешенки разделяем на волокна, яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем.
Макс, как сделать рис по-тайски?
Обжариваем на сковороде все компоненты. Делать это нужно последовательно, не скидывать всё в кучу, иначе овощи сразу начнут тушиться, а нам нужен золотистый цвет. Я начну с вешенок, потому что они жарятся дольше всего.
Макс, как сделать рис по-тайски?

Постепенно добавляем болгарский перец, потом кабачок. Не нужно слишком часто размешивать, дайте овощам хорошенько обжариться.

Когда овощи будут почти готовы, положите хороший кусок сливочного масла.
Макс, как сделать рис по-тайски?
Отодвиньте овощи в один край сковороды, на другой вылейте взбитое яйцо и интенсивно его размешайте, чтобы получились яичные хлопья. Смешайте всё вместе. Добавьте немного соли и перца.
Макс, как сделать рис по-тайски?

Выложите в сковороду готовый и уже остывший рис. Остыть он должен для того, чтобы ушла часть влаги и рис получился именно жареным. Лучше добавлять его частями.

Равномерно перемешайте с овощами, дайте прогреться. Добавьте петрушку, черри и соевые соус.
Макс, как сделать рис по-тайски?

Готово.